Piononos de Santa Fe · Dulces típicos de Granada скачать в хорошем качестве

Piononos de Santa Fe · Dulces típicos de Granada

¿Qué qué es un Pionono? Pues es un dulce de herencia árabe que se caracteriza por ser un bizcocho enrollado relleno de crema, bastante bañado en almíbar y con mucho sabor a canela. Este pastel se modificó y se le bautizo Pionono cuando el Papa Pío IX (Pío nono, en italiano) proclamó el dogma de la inmaculada concepción, virgen a la cuál el creador de este dulce tenía una gran devoción, por ello en honor a este papa quiso crear un pastelito para recordarle tanto en nombre como en forma, bajito y algo rechoncho, representado por la forma cilíndrica del bizcocho; revestido con un balandrán blanco, lo que se consigue mediante una canastilla de papel con pliegues en la que se coloca el pastel; y con un solideo como el que cubre la coronilla del papa, lo que vemos en esa corona de crema tostada que conforma la parte superior del pionono. En mi viaje a Granada os recomendé la Pastelería Casa Pasteles Albayzín donde venden los mejores Piononos de toda granada (según el chico del free tour). Después de hacer un par de pruebas en mi casa, he dado con el punto muy similar a estos, así que espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo.