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【鍋寶好食光達人上菜】 泰式餐廳必點招牌菜:火山排骨 燉到軟嫩的排骨 再配上酸甜醬汁超級下飯 用定溫萬用鍋就能輕鬆搞定 今年年菜就吃它!快來試試 ✨烹調器具 [鍋寶]智慧型舒肥定溫萬用鍋6L 優惠專區👉https://cookpot.tw/j28gV [鍋寶]Crete極美不沾鍋系列 優惠專區👉https://cookpot.tw/FC1Dp [鍋寶]拉拉食物調理器 優惠專區👉https://cookpot.tw/HRhGR 📌食材:豬肋排5斤 調味料:糖適量、魚露10 g、香菜60g、青蔥60g、青辣椒60g、紅辣椒30g、檸檬汁60g 湯底:鹽巴10g、水2500ml、冰糖10g、蝦米20g、蒜頭8顆、薑片6片、洋蔥1顆、蔥梗適量、香菜梗適量、月桂葉3~5片、白蘿蔔200g、紅蔥頭6顆、檸檬葉3~5片、黑胡椒粒10g、豬骨高湯500ml 📌做法: 1. 豬肋排先切條狀,滾水汆燙10分鐘後,再洗淨備用。 2. 將湯底料及豬肋排放入壓力鍋中,蓋上蓋子按下肉類模式,待行程結束。 3. 將調味料食材均勻打碎後備用。 4. 將豬肋排從壓力鍋取出後,過濾鍋中湯底留下約500ml,最後淋上調味料即可完成。 📌小撇步: 1. 湯底料加入白蘿蔔可緩解太濃的泰式香料味,比較符合台灣人的口味。 ⭐鍋寶最新活動搶先看:https://cookpot.tw/nseUu ⭐鍋寶市集,購買無負擔:https://cookpot.tw/G0GP4 ⭐鍋寶好食光,更多食譜:https://cookpot.tw/3GdcJ ⭐鍋寶Facebook,最新好康:https://cookpot.tw/R55mf ⭐鍋寶Instagram,優先互動:https://cookpot.tw/ind1k ⭐鍋寶Youtube,輕鬆學料理:https://cookpot.tw/AEJbU #排骨 #火山排骨 #泰式料理 #簡單料理 #壓力鍋料理 0:00 火山排骨 0:31 食材表 0:50 汆燙排骨 1:19 湯底食材加入萬用鍋內鍋 2:07 加蓋後設定肉類模式 2:28 醬汁製作 2:51 完成