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PANE SENZA GLUTINE FATTO IN CASA: ricetta perfetta!

~ PANE COTTO IN PENTOLA SENZA GLUTINE ~ Fare il PANE SENZA GLUTINE a casa non è sempre facile! In questo video ti spiego tutti i passaggi di come io preparo il pane a casa. Semplici regole e alcuni procedimenti importanti che renderanno il vostro pane una vera bontà! Per la COTTURA IN PENTOLA ho usato una vecchia pentola con il coperchio di 20 cm di diametro. *Per la cottura in pentola leggi in fondo alla ricetta i consigli. INGREDIENTI per una pagnotta: ~ 500 g di mix farina per pane senza glutine ~ 380/400 g di acqua (anche più se la farina lo richiede da aggiungere poca alla volta!) ~ una bustina di lievito secco oppure mezzo cubetto di lievito di birra ~ 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva ~ 1 cucchiaino di sale ~ 1 cucchiaino di zucchero ✨ Impasta in una ciotola la farina con il lievito e lo zucchero, aggiungi acqua quanto basta ad ottenere un impasto morbido ed appiccicoso. ✨ Lascia riposare 30 minuti. ✨ Aggiungi il cucchiaino di sale e l’olio evo e continua ad impastare, prime di pieghe di rinforzo. ✨ Lascia riposare per 30 minuti. ✨ Riprendi l’impasto e continua con la seconda fase di pieghe di rinforzo. ✨ Lascia riposare per 30 minuti. ✨ Riprendi l’impasto e continua con la terza fase di pieghe di rinforzo. ✨ Lascia riposare fino al raddoppio dell’impasto. ✨ Ricopri una pentola, che possa andare in forno, con carta da forno e versa al suo interno l’impasto. ✨ Chiudi con il coperchio e cuoci in forno già caldo modalità statico a 230 gradi per 30 minuti poi togli il coperchio (fate attenzione!) e prosegui la cottura per altri 10 minuti. ✨ Buon appetito Celiachine/i 🥰 *Il consiglio di Margharet: un altro modo di cuocere il pane in pentola è preriscaldare la pentola vuota senza coperchio in forno caldo per 30 minuti, il risultato sarà ancora migliore ma attenzione a non scottarvi! Margharet❣️Seguimi su Instagram maggie_senzaglutine