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연말파티 홈파티 메뉴 고소함 폭발 "굴 그라탕"

제철을 맞은 굴을 활용한 그라탕 홈파티 요리로도 좋고 색다른 한끼로도 좋은 요리에요. 부드럽고 고소한 크림소스의 맛과 제철을 맞아 탱탱한 굴의 조합이 너무 매력적이에요. 홈파티 메뉴 고민 중이라면 굴그라탕 꼭 도전해보세요~ #굴 #그라탕 #홈파티 [재료] 굴 300g, 밀가루 2숟가락 20g, 양파 1/2개 100g, 감자 1개 180g, 대파 1/2대 30g, 다진마늘 1숟가락 20g, 버터 30g, 모짜렐라 치즈 1종이컵 100g, 슈레드 체다치즈 1/2종이컵 40g, 소금 약간, 후추 약간 [소스 재료] 버터 20g, 밀가루 20g, 우유 300ml, 소금 약간, 후추 약간 [조리순서] 1. 양파는 약 1cm 두께로 굵게 다진다. 2. 감자는 약 1cm 두께로 깍뚝 썬다. 3. 대파는 길게 반을 갈라 송송 썬다. 4. 굴에 소금, 후추 밑간을 하고 밀가루를 묻힌다. 굴은 소금물에 씻어 준비해요. 5. 팬에 버터를 녹이고 굴을 노릇하게 굽는다. 6. 다른 팬에 버터를 녹이고 양파, 감자, 대파, 다진마늘을 넣고 볶는다. 7. 채소가 충분히 볶아지면 소금, 후추로 간 한다. 8. 다른 팬에 버터, 밀가루를 넣고 잘 섞으면서 볶아 루를 만든다. 9. 우유를 조금씩 부어가며 루가 뭉치지 않도록 잘 섞고 소금, 후추로 간 한다. 10. 오븐 용기에 소스→볶은 채소→구운 굴→소스를 번갈아가며 올린다. 11. 그 위에 치즈를 듬뿍 올린다. 12. 200℃로 예열된 오븐에 넣고 15분 구워 완성한다. [조리도구] 아티스티나: https://me2.do/59eWVJbL 클래딘 팬: https://me2.do/xnnhOiVJ 지라프 가스버너: https://me2.do/GoBGswY3 요리즐 그라인더: https://me2.do/xMxnhjYC 기코아티크 조리도구: https://me2.do/5dy62kLk 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe ◾만개의레시피 : 10000recipe.com ◾만개스토어 : shop.10000recipe.com ◾인스타그램 : @10000recipe ◾페이스북 : facebook.com/10000recipe Copyright 10000recipe Inc. All Rights Reserved