راهنما و دلایل انتخاب ظروف پخت و پز استیل: نکات بهداشت غذا، خصوصیات فنی، سایز‌ها و انواع پرکاربرد скачать в хорошем качестве

راهنما و دلایل انتخاب ظروف پخت و پز استیل: نکات بهداشت غذا، خصوصیات فنی، سایز‌ها و انواع پرکاربرد

تمام اطلاعاتی که نیاز دارید تا بهترین، سالم‌ترین، و اقتصادی ترین انتخاب را برای ظروف پخت و پز انجام دهید. در این ویدیو، مهیار حاصل بیش از ۳۵ سال تجربه، مطالعه، آزمایش خود و نیز مطالعه انتخاب شف‌های حرفه‌ای رستورانها و هتلهای خوب جهان را با توضیحات فنی لازم از دید یک مهندس در اختیار شما قرار داده است. برای خرید محصولات فیسلر در ایران، «بازرگانی حریری فروشگاه فیسلر شاپ» را در گوگل جستجو کنید، که نماینده اصلی و قدیمی فیسلر در ایران است. مواظب محصولات تقلبی فروشندگان متفرقه باشید. تاکید مهم: این یک تبلیغ تجاری نیست! کانال یامی گسترونومی هیچ نوع تبلیغ تجاری و اسپانسرشیب و همکاری تجاری با هیچ شرکتی در داخل و خارج از ایران انجام نمی‌دهد. ** گزینه ارزان‌قیمت و با کیفیت ** از ۲۰ سال پیش با مدلهای ارزانتر چاقوهای ساخت کمپانی قدیمی برزیلی ترامونتینا آشنا بودم. انواع چینی و تقلبی اینها به وفور در بازار پخش شده. اخیرا با ظروف پخت استیل این برند که همگی ساخت برزیل بوده و دارای تاییدیه NSF (National Sanitation Foundation) آمریکا نیز هستند آشنا شدم و کیفیت ساخت را خوب (به نسبت قیمت) یافتم، و یک تابه ۲۶ سانت مسی / استیل را نیز خریداری کرده و در استفاده مکرر رضایتبخش یافتم. در خارج از ایران محصولات ترامونتینا از فروشگاه آنلاین خودش: https://www.tramontina.com/Kitchen---... و نیز از کاستکو، والمارت، هوم‌دیپو، آمازون، و بسیاری جاهای دیگر قابل تهیه هستند. در ایران از فروشگاه ترامونتینا: خ اقدسیه، نبش فیروز بخش، مجتمع تجاری آوا سنتر، واحد B11 تلفن ۲۶۴۷۰۴۹۳ برای اطلاع از اینکه آیا در شهرستانها نماینده دارند و دیگر سوالات، لطفا از خود فروشگاه سوال بفرمایید. *** اخیرا محصولات سری «پرولاین» کرکماز ساخت ترکیه مورد بررسی قرار گرفتند، و نسبت به قیمت از کارآیی قابل قبولی برخوردار هستند. جمع‌بندی: اگر بودجه شما اجازه می‌دهد، در خرید ظروف و ابزار آلمانی فیسلر کمترین تردیدی نداشته باشید. در غیر این‌ صورت، با اطمینان نزدیک به یقین عرض می‌کنم که گزینه اقتصادی مناسبی با این کیفیت از هیچ برند معتبر و قابل اعتماد دیگری، در بازار ایران پیدا نخواهید نمود. نکته: هیچ‌یک از تولیدات چینی و ترکیه‌ای و ایرانی نزدیک به این کیفیت نبوده و تاییدیه NSF نیز ندارند. *** سوالات رایج و پرتکرار (لطفا پیش از پرسیدن در کامنتها، مطالعه بفرمایید! س: تاییدیه NSF چیست و چه اهمیتی دارد؟؟ چه چاقویی برای چه کاری مناسب است؟ ویژگی چاقوی خوب چیست؟ ج: در این ویدیو توضیح داده شده:    • همه چیز در مورد چاقو، مهمترین ابزار آ...   س: آیا ظروف سرامیک (یا روحی یا لیزری یا سنگی یا .....) مارک x و ... و ... ترکی، ایتالیایی، کره‌ای، چینی، ایرانی و .... خوب هستند؟ ج: لطفا به پاسخهای قبلی که به صدها سوال مشابه در کامنتهای زیر ویدیو تقدیم شده، رجوع بفرمایید! س: این ظروف Hexclad یا لیزری و لانه زنبوری خوب هستند؟ ج: به مراتب خطرناکتر از تفلون یکپارچه برندهای معروف اروپایی هستند! داخل فرورفتگی‌های سطح استیل (معمولا آلیاژ استیل ارزان و نامرغوب) با پوشش نچسب مواد تفلون پر شده، که نه به نچسبی تفلون یکپارچه است، و نه سالم.این قطعات زودتر شروع به پوسته شدن و مسموم‌کردن بیشتر مواد غذایی می‌شوند. انواع کپی‌شده ارزانتر ساخت چین که تجار متقلب ایرانی بنام آلمانی و کره‌ای در ایران می‌فروشند، به مراتب خطرناکتر از هکس-کلَد (که یک شرکت ثبت شده در آمریکاست که محصولات تولید در چین را می‌فروشد) هستند! آقای گوردون رمزی هم اگر در اینترنت جستجو کنید، برای تبلیغ شیادانه این ظروف به کلاهبرداری و بی‌اخلاقی متهم شده، و در حال حاظر شکایات حقوقی جمعی متعددی برای تبلیغ گمراه‌کننده و ناسالم بودن این ظروف در دادگاه‌های آمریکا در جریان هستند که با جستجوی عبارت زیر در گوگل می‌توانید مشاهده بفرمایید: Class action lawsuit against hexclad ⚠❗🔴 منابع مفید یادگیری استفاده موثر از ظروف استیل: ویدیوی محبوب آموزش روش حرفه‌ای نچسب کردن تابه استیل (روش سیزنینگ):    • آموزش روش اصولی و آسان نچسب کردن ظروف...   روش پیشرفته پخت نیمرو در تابه استیل سیزن‌نشده با یک قاشق روغن:    • نیمرو در تابه استیل عادی بدون چسبیدن ...   ویدیوی آموزش روش حرفه‌ای پخت استیک و موارد مشابه بدون چسبیدن در ظروف استیل، بدون انجام تکنیک سیزنینگ:    • آموزش آسان تکنیک حرفه‌ای پخت استیک در...   روش پخت برنج بصورت کته همراه با ته‌دیگ عالی در ظروف استیل:    • کاملترین آموزش پخت برنج به روش کته در...   پخت پنکیک در تابه استیل معمولی بدون نیاز به سیزنینگ با نتیجه عالی:    • آموزش سریع و ساده پنکیک سالم و لذیذ ب...   بهترین روش پخت کباب تابه‌ای گوسفند در تابه استیل با نزدیکترین نتیجه به کوبیده زغالی:    • کباب کوبیده گوسفند تابه‌ای، روش متفاو...   روش تهیه تخم‌مرغ اسکرمبلد (هم‌زده) در تابه استیل:    • محبوبترین تخم‌مرغ صبحانه به روش شف هت...   ویدیوهای آموزش تهیه انواع پلو با ته‌دیگهای نان و برنج و سیب زمینی در قابلمه استیل:    • آموزش تکنیک تهیه ته‌چین سنتی و بزرگدا...      • لوبیا پلوی زعفرانی اصیل ایرانی با گوش...      • عدس پلوی ممتاز زعفرانی با گوشت کله گن...   یکی از پر ریسک ترین خوراکهای ممکن (پیراشکی ارمنی گوشت و سیب زمینی) در تابه استیل بدون چسبیدن و متلاشی شدن:    • پیراشکی گوشت و سیب‌زمینی مادام ژانت، ...   املت گوجه‌فرنگی عالی در تابه استیل:    • املت گوجه‌فرنگی استادپز به روش غیر قه...   سرخ‌کردن ماهی در تابه استیل:    • کاملترین آموزش سرخ کردن ماهی و مهمتری...   کوکوی سبزی در تابه استیل:    • کوکوی سبزی اصیل به سبک پیاله فروشی‌ها...   لیست پخش کامل ویدیوهای مجموعه «تکنیک و ابزار آشپزی» یامی گسترونومی:    • تکنیک و ابزار آشپزی   برای اطلاع بیشتر در مورد خطرات جدی مواد شیمیایی ظروف تفلون برای سلامتی و برای محیط زیست می توانید به مراجع زیر مراجعه فرمایید و یا «مضرات تفلون برای سلامتی» را در گوگل جستجو کنید. https://www.webmd.com/food-recipes/ss... https://www.cookinglight.com/news/fda...