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Por que usar OVO NA MASSA do pão e como substituí-lo

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:    / @amopaocaseiro   Toda receita de pão caseiro precisa levar ovo? Qual a função desse ingrediente na massa? Dá para substituir por alguma outra coisa? 🛒 FORMA DE PÃO utilizada no vídeo: https://amopaocaseiro.com.br/link/for... RECEITA DE SHOKUPAN 📝 Ingredientes TANGZHONG: 50 g (½ xícara) de farinha de trigo 160 g (⅔ xícara) de água MASSA: 480 g (4 xícaras) de farinha de trigo 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco Fleischmann 10 g (½ colher de sopa) de sal 50 g (4 colheres de sopa) de açúcar 10 g (⅔ colher de sopa) de leite em pó Tangzhong (ver acima) 1 ovo 160 a 200 g (⅔ xícara) de leite integral 50 g (3 colheres de sopa) de manteiga sem sal COBERTURA: Ovo + Leite integral + Sal 🔢 RENDIMENTO: 2 pães de forma de 500 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total) 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO Instagram:   / amopaocaseiro   Facebook:   / amopaocaseirocombr   Site: https://amopaocaseiro.com.br E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/