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Cà de Alemanni, la cascina bio con le porte aperte

Le cascine sono l'emblema della vita rurale della Lombardia. Ricordano la vita di campagna, quando a popolarle erano le famiglie dei contadini, dei mezzadri, dei lavoranti, che ogni giorni gestivano la terra per ottenere quel frutto che avrebbe consentito loro di crescere, di andare avanti, di prosperare. Cà de Alemanni, a Malagnino in provincia di Cremona, non fa eccezione: c'è una lunga storia, c'è una produzione che, oggi come allora, attinge dalla terra il sostentamento per l'azienda, c'è il ricordo delle generazioni precedenti che hanno dato vita a questa realtà. Ma qui c'è anche una visione imprenditoriale che si è evoluta, che ha saputo interpretare i tempi ampliando il mercato di sbocco, un'esigenza che si è fatta sentire soprattutto negli ultimi vent'anni. Negli anni '90 ci fu la prima svolta, ovvero la conversione a bio dell'allevamento di vacche da latte, con tutto ciò che questo comportò (in tempi in cui si cominciava a parlare di biologico) sia in termini di gestione del bestiame, con pascoli e accorgimenti innovativi per il benessere animale, sia in termini di produzioni. Oggi Cà de Alemanni è rinomata per i formaggi e per l'accoglienza, elementi chiave che Beatrice porta avanti con la passione ereditata dai genitori e dai nonni: nel caseificio aziendale producono formaggi, mozzarelle, ricotta e altri prodotti che poi vengono venduti al pubblico nel piccolo spaccio e offerti alle cene e agli eventi che frequentemente qui vengono organizzati, in un contesto rurale molto invitante immerso nella campagna cremonese. Un posto sicuramente da visitare, indubbiamente da... TI Porto Io! Scarica l'app di Ti Porto Io: Android https://goo.gl/m5o99t iOS https://goo.gl/gzZl9s Seguimi sui miei profili social! Facebook   / stevecantiero   Instagram   / tiportoio_official