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Recette de Salade Chinoise Ingrédients : ------------------ Sauce soja Huile de sésame Poulet Crevettes (décortiquées et nettoyées) Champignons (différents types) Gingembre Citron vert Vinaigre normal Eau (pour hydrater les champignons et pour la cuisson) Facultatif : Sucre (selon le goût) Facultatif : Huile d'olive ou autre huile de cuisson pour la finition Vermicelles de riz Carottes (râpées) Oignon (émincé) Oignon nouveau (haché) Coriandre (hachée) Feuilles de menthe (pour la garniture) Instructions : ------------------- Préparer le bouillon : Créez un bouillon "parfumé" pour la cuisson du poulet et des crevettes. Ce bouillon est utilisé pour cuire le poulet et les crevettes. Cuire le poulet et les crevettes : Faites cuire le poulet et les crevettes décortiquées et nettoyées dans le bouillon parfumé préparé jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Hydrater les champignons : Si vous utilisez des champignons séchés, faites-les tremper dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient réhydratés. Égouttez-les et coupez-les en tranches si nécessaire. Préparer les ingrédients de la vinaigrette : Râpez ou coupez finement en tranches le gingembre et le citron vert pour la vinaigrette. Préparer la vinaigrette : Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre normal, le gingembre râpé et le citron vert. Ajustez avec du sucre si vous le souhaitez. Assurez-vous que la vinaigrette est bien équilibrée en saveurs. Préparer les vermicelles : Préparez les vermicelles de riz selon les instructions sur l'emballage (généralement en les faisant tremper dans de l'eau chaude). Bien égoutter. Couper les légumes : Râpez les carottes, émincez les oignons, hachez les oignons nouveaux et la coriandre. Assembler la salade : Dans un grand bol, mélangez les vermicelles cuits, les champignons hydratés, les carottes râpées, les oignons émincés, les oignons nouveaux hachés et la coriandre hachée. Ajouter les protéines : Ajoutez le poulet et les crevettes cuits au mélange de salade. Assaisonner la salade : Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients. Garnir et servir : Transférez la salade sur un plat de service. Garnissez avec des feuilles de menthe fraîche et des tranches de citron vert supplémentaires pour la décoration Si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à mettre un pouce bleu, à vous ABONNER et à activer la cloche de notifications pour ne manquer aucune de nos savoureuses vidéos ! RETROUVEZ-NOUS SUR : TikTok : / feemufiiakfenene