PASTA CON LE SARDE | RICETTA PALERMITANA скачать в хорошем качестве

PASTA CON LE SARDE | RICETTA PALERMITANA

pasta con le sarde palermitana. Faccio la distinzione della pasta con le sarde versione palermitana perché esiste un'altra versione di pasta con le sarde alla trapanese, la differenza è minima ma per molti sostanziale, viene aggiunto nel condimento un cucchiaio di estratto di pomodoro e l'aggiunta del pangrattato o muddica atturrara è uguale in ambedue le versioni. nel video c'è un vero e proprio tutorial sulla pulitura delle sarde e come deliscarle, questo procedimento è uguale alla preparazione delle sarde a beccafico. ingredienti per 4 p. 1 copolla medio 1 medium onion 4 acciughe 4 anchovies 1 kg. di sarde fresche 1 kg. sardines fresh 30 g. uvetta 30 g. raisins 30 g. pinoli 30 g. pine nuts 1 mazzetto finocchietto / 1 bunch of fennel 300 g. pasta bucatini 300g.bucatini pasta 2 bustine di zafferano 2 sachets of saffron ●per la muddica atturrata/breadcrumbs 1 spicchio di aglio 1 clove of garlic 150 g. pangrattato 150 g. breadcrumbs 1 cucchiaio zucchero /1 tablespoon of sugar sale e pepe q.b / salt and pepper capitoli: 00:15 pulitura delle sarde 02:54 cottura del finocchietto 03:45 facciamo il pangrattato tostato 04:30 cottura del condimento altro #ricettesiciliane #italianpasta #francossiciliancuisine #pasta #sicilia