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Flammeküeche - Julie Cuisine

Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g de fromage blanc à 20 % 1 œuf 1 cuil à soupe de farine 1 gros oignon blanc émincé 150 g de lardons fumés émincés finement sel, poivre du moulin et muscade Préchauffez le four à 210°C (th.7). Déroulez la pâte et ré-étalez la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Dans un bol, fouettez l’œuf avec la farine, ajoutez le fromage blanc, la muscade, le sel, le poivre et remuez bien. Répartissez sur la pâte les oignons, les lardons en laissant 1 cm de bord vierge et faites glisser sur la grille du four. Laissez cuire 20 à 25 minutes à 210°C. Servez tiède et dégustez avec les doigts ! Conseil : pour étaler ma pâte sans la réchauffer ou l’abîmer, j’improvise un rouleau réfrigéré en remplissant une bouteille longue et étroite d’eau glacée.