Забытый праздничный напиток, который лучше, чем яичный ликер! скачать в хорошем качестве

Забытый праздничный напиток, который лучше, чем яичный ликер!

До того, как яичный ликер стал неотъемлемой частью Рождества, в Америке существовала еще одна классика праздника — коктейль «Том и Джерри». Я возвращаю оригинальную версию Джерри Томаса 1862 года, в комплекте с миской для теста, горячим молоком и исторической смесью из трех видов алкоголя. Если вы ищете новый праздничный коктейль, верните эту старую классику. ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ 0:00 Вступление 1:12 Бары 1800-х годов зимой 2:13 Реальная история (не мультфильм) 6:00 Приготовление исторического теста 8:26 Создание напитка 10:47 Дегустация 11:30 Заключительные мысли РЕЦЕПТЫ Тесто для коктейля «Том и Джерри» (Джерри Томас, 1862 – в видео использован рецепт, приготовленный наполовину) • 6 яиц • 450 г мелкого сахара • 15 г ямайского рома • 22 г молотой корицы • 0,65 ч. л. молотой гвоздики • 0,65 ч. л. душистого перца Способ приготовления: Разделите яйца. Взбейте белки до образования устойчивой пены. Взбейте желтки с сахаром, специями и ромом до однородной массы. Аккуратно вмешайте желтки в белки. Тесто должно быть пышным и легким. Порция • 1 ст. л. теста для коктейля «Том и Джерри» • 30 мл коньяка Pierre Ferrand 1840 • 15 мл ямайского рома Smith & Cross • 15 мл светлого рома Cruzan (в стиле Santa Cruz) • 90-110 мл горячего молока • Свежий мускатный орех Подогрейте кружку, добавьте тесто, добавьте алкоголь, долейте горячим молоком, аккуратно перемешайте, натрите мускатный орех. ПОЛНАЯ ПОРЦИЯ ТЕСТА (Весы 1862 года) Идеально подходит для праздничных вечеринок. Тесто (полная порция от Джерри Томаса) • 12 яиц • 900 г мелкого сахара • 30 мл ямайского рома • 45 мл корицы • 1,5 ч. л. гвоздики • 10 мл душистого перца Способ приготовления: То же, что и выше — только в большем количестве. Этого количества хватит на полную таверну или на большое праздничное застолье. Классическое соотношение порций (на кружку) • 1 полная столовая ложка теста • 30 мл бренди • 15 мл ямайского рома • 15 мл рома Santa Cruz • Горячее молоко или кипяток • Мускатный орех Вы собираетесь вернуть Тома и Джерри в этом году? Напишите в комментариях, превосходит ли этот рецепт яичный ликер или яичный ликер по-прежнему остается фаворитом у вас дома. А если вы используете всю большую порцию теста для праздничной вечеринки, я хочу услышать, как всё прошло. Что вы узнаете: • Почему коктейли «Том и Джерри» были популярны в Америке зимой 1800-х годов • Как таверны готовили этот напиток на протяжении всего сезона • Реальная история происхождения (спойлер: Джерри Томас его не изобрел) • Как приготовить аутентичное тесто для «Тома и Джерри» • Исторически точный рецепт с использованием бренди, ямайского рома и рома «Санта-Крус» #TomAndJerry #TomAndJerryCocktail #ChristmasCocktail #HolidayCocktails #WinterCocktails #EggnogAlternative #HistoryInAGlass #ClassicCocktails #VintageCocktails #19thCenturyCocktails