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Chaque semaine une nouvelle recette à découvrir pendant le confinement ! Cette semaine venez goûter à notre fameux et délicieux Risotto aux St Jacques maison à cuisiner. Merci à notre Chef Cuisinier Albert Martin du restaurant “Lounge N133“ à Lyon 6 pour ce délice 😋 ! 👇La recette à découvrir👇 Risotto : 80 Grammes de riz rond / pers Sel/poivre 1 oignon ciselez 25 cl de vin blanc 250g de beurre 100g de parmesan 1 L de bouillon ( légumes, volaille ou veau ) Sabayon : 1 jaune d’œuf 1 échalote 2 citrons pressés 100g de beurre Poivre concassé & pincé de sel St Jacques snackés : Temps de cuisson 2 à 3 min aller-retour 5 Noix de St Jacques / Pers Une cuillère d’huile olive Poivre & sel