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Nachdem es in letzter Zeit häufig vegetarische Gerichte oder Gerichte mit Meeresfrüchten gab, ist es mal wieder an der Zeit für ein schönes Stück Fleisch, in diesem Fall ein wunderbares Lammkarree. Ergänzt wird das ganze mit einer geschmorten Aubergine und weiteren schönen Garnituren, welche diesen Teller perfekt abrunden. Wenn ihr auch Lust habt, das Gericht zuzubereiten, benötigt ihr dafür folgendes: Aubergine Lammkarree Kaffeepulver Olivenöl Butter Knoblauch Chili Thymian Wildkräuter-Blumen Salz & Pfeffer Tomaten Für den Kompott: Aubergine Rhabarber Tomaten Paprika Chili Rote Zwiebeln Frühlingszwiebeln Knoblauch Salz & Pfeffer Zucker Basilikum Xanthan 🍆 🥩 🍅 🌸 Wenn euch das Video gefallen hat, lasst gerne ein Like oder Abo da. Gerne könnt ihr mir auch auf Instagram folgen: / hendrikotto.cuisine