У нас вы можете посмотреть бесплатно Как получился этот быстро сваренный хмельной лагер? — Brew Dudes или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Мы решили доказать, что лагер может оставаться чистым, бодрящим и ослепительно прозрачным, при этом хмелевой вкус и аромат остаются на первом месте. В основе — простой солод Pilsner, Michigan Chinook для стойкой горечи, затем вирпул Elani и немного хмелевого масла при розливе. Ферментация в тёплом виде с SafLager W-34/70 и осветление желатином для искристости, которая вызывает ощущение «есть ли вообще бокал?». Результат: соломенно-золотистый цвет, сосново-цитрусовый аромат (цедра лайма, лёгкий оттенок герани), мягкое тело и исключительная питкость. Рецепт (для домашнего пивоварения) Зерно: 10 фунтов солода Pilsner Хмель: 1,0 унции MI Chinook при 60°C; 2,0 унции вирпула Elani при ~185°F (85°C) в течение 10 минут; Хмелевое масло Elani в кеге Дрожжи: Fermentis W-34/70 (1 упаковка) Затирание: 66°C (150°F) в течение 60 мин Кипячение: 60 мин Осветление: Whirlfloc при 15°C; желатин в кеге OG/FG/ABV: 1,050/1,010/~5,25% Почему это работает 34/70 остаётся чистым даже при температуре ~24°C (75°F), Elani добавляет нотки сосны и лайма, не превращая их в стойкий хмель, а желатин быстро обеспечивает блестящую прозрачность. Две недели от зерна до бокала. Без проблем. Главы 00:00 Введение – Почему лагер с хмелевым оттенком 00:32 Не IPL, просто больше аромата/вкуса 00:58 Вода и зерно (родниковое + гипс; полностью пилснер) 01:24 Горький хмель и дрожжи (MI Chinook; 34/70) 01:49 Обзор затирания/варки/брожения 02:11 Внешний вид: соломенно-золотистый и блестящая прозрачность 02:32 Ноты аромата: хвоя, травяные, лёгкие цветочные 03:07 Вкус/тело: цедра лайма, мягкое послевкусие 04:35 Завершающее раскрытие хмеля: Elani 04:58 Хмелевое масло на упаковке для аромата 05:47 Общие сведения об экстрактах хмелевого масла 06:16 Варите больше лагеров дома 06:46 Проверка питкости 07:19 Хронология лагера тёплого брожения (2 недель!) 08:03 Широкий диапазон температур 34/70 = чистое пиво 08:31 Советы по использованию желатина для кристальной прозрачности 10:13 Холодный краш, переливание и розлив в кеги 11:03 Обзор тёплого лагера 11:34 Итоги и комментарии Хештеги #HoppyLager #ElaniHops #BrewDudes УРА! Загляните в наш блог: https://www.brew-dudes.com/fast-track... Музыка: Музыка, которую я использую: Bensound.com/free-music-for-videos Лицензионный код: T7XPXK74SMI0JGKU Исполнитель: Marcus P.