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Lanches Naturais

MASSA Ingredientes: Farinha de trigo — 1.000g Açúcar refinado — 100g Sal — 20g Fermento biológico seco — 15g Ovos — 1 unidade Óleo de soja — 30g Leite gelado — 500ml Modo de Preparo: 1 — Leve todos os ingredientes secos para a masseira e deixe misturar bem. Em seguida junte o restante dos ingredientes e deixe bater até que a massa ficar lisa e enxuta. 2 — Leve a massa para a mesa e corte em pedaços de 75g e deixe descansar coberta com um plástico por aproximadamente 20 minutos. COBERTURA Ingredientes: Queijo parmesão — 100g Tempero de legumes — 10g Cheio verde picado — 30g Modo de Preparo: — Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve. Montagem e Decoração: 1 — Após o descanso, modele no formato desejado. 2 — Pincele os pães com gemas misturado com um pouco de leite e aplique a cobertura sobre os pães. Deixe descansar em armário fechado por aproximadamente 30 a 40 minutos. 3 — Depois do descanso dos pães, leve para assar em forno tipo turbo a 160ºC ou forno tipo lastro a 190ºC por 10 minutos. 4 — Com os pães assados e frios, monte os lanches de acordo com sua preferência (fotos 1 até 4). Sugestão de Recheio: — Lombo, peito de peru, salame, presunto, queijo, mussarela, requeijão, maionese, alface, tomate e outros. Rendimento: 24 unidades. www.padaria2000.com.br www.armazem2000.com.br