Sofraların Vazgeçilmezi Pırasalı Arnavut Böreği скачать в хорошем качестве

Sofraların Vazgeçilmezi Pırasalı Arnavut Böreği

🥬 Pırasalı Arnavut Böreği (Kat Kat, Tam Kıvamında) Önce iç harcı hazırlıyoruz. 800 gram – 1 kilo arası pırasa kullanıyorum.( 4 adet) Pırasanın yeşil kısımlarını önce doğruyorum, bol suda birkaç kez yıkıyorum. Beyaz kısımlarını da doğrayıp kenara alıyorum. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya biraz yağ alıyorum. Soğan hafif pembeleşince pırasayı ekleyip birlikte kavuruyorum. Pırasa biraz yumuşayınca: Tuz Karabiber Pul biber 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip karıştırıyorum. 👉 İç harç sulu kalmamalı, o yüzden çok öldürmeden altını kapatıyorum. Kenar alıp tamamen soğumaya bırakıyorum. 🥣 Hamur için 6 su bardağı un 2,5 su bardağı su Tuz 1 yemek kaşığı sirke Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyorum. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendiriyorum. (Sıcak ortamda hamur çabuk kendini salar; süre uzarsa buzdolabında bekletebilirsiniz.) Dinlenen hamuru 28 bezeye ayırıyorum. 🧈 Katlama Tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp eritiyorum, ılık hale gelince kullanıyorum. Bezeleri tek tek açıyorum, her kata yağ sürüyorum. 14 kat üst üste yapıyorum. Aynı işlemi diğer bezeler için de uyguluyorum. Alt hamuru alıp tepsiye elimle bastıra bastıra açıyorum. Üzerine pırasalı harcı her yerine gelecek şekilde yayıyorum. Üst hamuru kapatıyorum. Böreği pişirmeden önce dilimliyorum. 🔥 Pişirme Önceden ısıtılmış 190–200°C fırında, altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyorum. ⭐ Kısacık Püf Noktaları ✔ Soğan pembeleşince pırasa eklenir ✔ İç harç sulu olmayacak ✔ Harç mutlaka soğuk olmalı ✔ Hamur dinlenecek ✔ Fırın sıcak olacak 🏷️ #pırasalıarnavutböreği #börek #evyemekleri #börektarifi #katkatbörek #sebzeyemekleri #evyapımı #lezzetlitarifler