Geroosterde tomatensoep | ThuisKoken скачать в хорошем качестве

Geroosterde tomatensoep | ThuisKoken

Een heerlijke tomatensoep van geroosterde tomaten. Marie-Claire werkt bij Restaurant Freud. Dit leerwerkbedrijf is onderdeel van de organisatie Roads, waar mensen met een psychiatrische achtergrond werkervaring opdoen en hun talenten benutten. Haar culinaire kennis deelt ze graag met je. Thuis koken kan je helpen om tot rust te komen. Bovendien helpt het om een dagritme vast te houden, eet je (meestal) gezonder en worden je hersenen uitgedaagd. Iedereen kan een keukenprins(es) worden met deze makkelijke en lekkere recepten. Om je te inspireren delen we daarom in de playlist ‘ThuisKoken’ recepten. Arkin is één van de grootste ggz-instellingen van Nederland. Als zorgorganisatie helpen we mensen. Onze uitgebreide kennis delen we graag; niet alleen met cliënten, maar met iedereen via het YouTube-kanaal Thuisbuis. Geroosterde tomatensoep met crostini 8 -10 tomaten, gehalveerd 1 ui, in vieren 6 teentjes knoflook 2 takjes tijm 2 eetlepels olijfolie (zee)zout gemalen zwarte peper 1 eetl tomatenpuree 1 liter groentebouillon of kippenbouillon 1 potje crème fraiche (125 gram) 3 eetlepels gehakte peterselie of basilicum paar sneetjes oud brood 1 teentje knoflook olijfolie Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de tomaten, ui, knoflook en tijm in een braadslee en sprenkel de olijfolie erover. Voeg zout en peper naar smaak toe. Rooster het geheel in 30 minuten tot het zacht is en licht geroosterd is (zwarte randjes). Bak de eetl tomatenpuree kort aan in een drupje olie. Doe de tomaten, met alle sappen, in een pan en voeg de bouillon toe. Laat nog 5 minuutjes koken. Haal de tijm takjes eruit en pureer de soep. Smeer in de tussentijd de broodjes in met een doorgesneden teentje knoflook en wat olijfolie. Bak ze 5 minuten in de oven tot ze lekker krokant zijn. Schep wat crème fraîche op de soep en bet root met wat gehakte basilicum of peterselie.