У нас вы можете посмотреть бесплатно Свинина деревенская горячего копчения в коптильне МОСКИТ! или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Свинина горячего копчения 🐖🐷🐖! (вес данной четверти туши 15.5 кг) Рассол : лавр.лист, смесь пяти перцев, сухой чеснок. варил 10-15минут. После остывания до комнатной температуры добавил соль . На 1литр рассола : 60гр повареной и 20гр нитритной соли, 3гр сахара. Толстые куски мякоти и вдоль костей прошприцевал. Залил мясо, полностью покрыв рассолом.(у меня ушло 12л) сверху поместил небольшой гнёт, пару кг. Отправил в холодильник на двое суток. (перемешивание в период засолки лишним не будет) Обдув в ШВС. (на ночь, 2/0.5часа). Готовил в Моските до t внутри рульки 69` 3ч (в это время дал дым традиц. способом) после около часа коптил со статикой. После копчения немного обдул в ШВС. ГОТОВО!!! 👍