Курица барбекю на угольном гриле скачать в хорошем качестве

Курица барбекю на угольном гриле

Курица барбекю на угольном гриле! Время подготовки: 20 мин Время приготовления: 35–45 минут Ингредиенты: Много куриных голеней, свежих Масло Соль Перец Чеснок Соус барбекю Приготовление (на кусковом угле): Разжечь угольный очаг (прогореть 10–15 мин) Положите всю курицу в миску, полейте маслом и посыпьте специями (солью, перцем, чесноком). Перемешать Настроить гриль для непрямого жара Обжаривайте курицу на прямом жаре примерно 5 минут, аккуратно переворачивая, пока все крылышки слегка не подрумянятся. Переключить на непрямой жар. Добавить немного щепы для копчения. Накрыть крышкой и готовить 10 минут, открыв верхнее отверстие на 75%. Гриль должен нагреться примерно до 240°C и выше. Открыть и слегка полить соусом барбекю, затем перевернуть и полить другую сторону. Добавить немного щепы для копчения (можно не добавлять). Закрыть крышку и готовить ещё 10 минут. Гриль должен нагреться примерно до 240°C. Открыть и слегка полить соусом, затем перевернуть и полить другую сторону. Закрыть крышку и готовить ещё 10 минут. Гриль должен нагреться примерно до 170°C. Проверить курицу термометром. Если 74°C, можно доставать. Если нет, слегка полить соусом, затем перевернуть и полить другую сторону. Закрыть крышку и готовить ещё 5-10 минут. Заметки на следующий раз: Очень вкусно и очень сочно! Обжаривание, а затем непрямой жар с поливкой действительно хорошо размягчает корочки. Быстрое приготовление на непрямом огне очень эффективно, мясо сохраняет влагу и полностью прожаривается. Используйте перчатки при перемешивании курицы. Я бы добавил меньше соли в масло, возможно, больше перца. Следуйте инструкциям выше, чтобы добавить 2 порции масла и приготовить быстрее. Непокрытый цыпленок тоже был очень вкусным! Обязательно поэкспериментирую с натиранием. Положите фольгу под курицу на нижнюю решетку, чтобы стекал жир.