নুনিয়া শাকের পরিচিতি - Introduction to Nunia Shaak; বুল খুরিয়া, নূনে শাক, বুল খুরিয়া; - U Health TV скачать в хорошем качестве

নুনিয়া শাকের পরিচিতি - Introduction to Nunia Shaak; বুল খুরিয়া, নূনে শাক, বুল খুরিয়া; - U Health TV

নুনিয়া বা নুন খুড়িয়া, অন্যান্য স্থানীয় নাম: বুল খুরিয়া, নূনে শাক, বুল খুরিয়া; বৈজ্ঞানিক নাম : Portulaca oleracea; পরিবার : Portulacaceae। প্রধান ব্যবহার : শাক হিসেবে খায়, ওষুধি; অন্যান্য ব্যবহার :শাক হিসেবে এবং মিশ্র সবজি হিসেবেও খাওয়া হয়। এর ওষুধিগুণও যথেষ্ঠ রয়েছে। আখ ক্ষেত ও মিশ্র ফসলের জমিতে জন্মায়। ফাল্গুন থেকে জ্যৈষ্ঠ মাস পর্যন্ত হয়। নুনিয়া ও নুন খুড়িয়া শাক শাক দেখতে প্রায় একই রকম। তবে নুন খুড়িয়ার পাতা নুনিয়া শাকের চাইতে একটু ছোট হয়। টি একটি বর্ষজীবী, রসাল, গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ। পাতা তেলতেলে এবং রসালো। পাতা গাঢ় সবুজ রংয়ের। উন্নতমানের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সমৃদ্ধ শাক। এতে রয়েছে-ভিটামিন-এ, ভিটামিন-ই, এবং ভিটামিন-সি। এত রয়েছে ওমেগা-৩ এর মতো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি এসিড যা হার্টের জন্য খুবই উপকারী। এতে খনিজ পদার্থের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনিসিয়াম, পটাশিয়াম এবং আয়রন। এই শাক বাংলাদেশের সর্বত্র পাওয়া যায়। এছাড়া এশিয়া, ইউরোপ, মেক্সিকো এবং মধ্যপ্রাচ্যে শাক এবং সালাদ হিসেবে এই শাকের ব্যবহার রয়েছে। এই শাক অন্যান্য শাকের সাথে মিশিয়ে ভাজি করা হয়। স্বাদ একটু লোনতা এবং টক ধরনের। এই শাকে প্রচুর পুষ্টিগুন রয়েছে। পুষ্টিগুণ: এর পাতায় রয়েছে কার্বোঅক্সালিক এসিড, অক্সালিক এসিড, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-ই, থাইয়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ক্যারোটিনসহ অন্যান্য প্রয়েোজনীয় উপাদান।এ শাকে যথেষ্ট পরিমানে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড আছে। প্রতিগ্রামে ০.০১ মিলিগ্রাম ইকোচ্যাপেনটানিক এসিডও রয়েছে। ওষুধি এবং অন্যান্য ব্যবহার: এ শাক যকৃৎ, স্পিলিন, কিডনি ও হৃদরোগে উপকারী। এছাড়া ডায়াবেটিস ও এ্যাজমা রোগীদের পথ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। তুলসী গাছের পরিচিতি,Tulsi--   • তুলসী গাছের পরিচিতি - Introduction to the ...   জার্মানি লতা বা আসামলতার পরিচিতি--   • জার্মান লতা বা আসাম লতার পরিচিতি। Introduc...   নুনিয়া শাকের পরিচিতি-   • নুনিয়া শাকের পরিচিতি - Introduction to Nun...   U Health TV Channel --   / @uhealthtv3993   E-mail - saddam017427@gmail.com