CAPÍTULO 8: ¿Cómo gestionar la inocuidad con un enfoque regenerativo? скачать в хорошем качестве

CAPÍTULO 8: ¿Cómo gestionar la inocuidad con un enfoque regenerativo?

Descargá el manual del video en: https://www.costaricaregenerativa.org... El tutorial sobre gestión de la inocuidad repasa las buenas prácticas que deben aplicarse en todo el proceso desde la tierra hasta la mesa, para garantizar la salud y la calidad de los alimentos, trabajando bajo un enfoque regenerativo. Índice: Introducción 0:46 Sistema de Prácticas Agrícolas Regenerativas 1:36 Principios de Agricultura Regenerativa 1:56 Inocuidad e importancia 3:49 Peligros y Riesgos 4:43 Selección del terreno 6:49 Toma de muestras de suelo 7:31 Manejo del agua 9:26 Preparación del terreno y camas de cultivo 11:00 Manejo de cultivo 16:03 Manejo de instalaciones, herramientas y equipos de limpieza 17:12 Manejo de cosecha y postcosecha 19:04 Operaciones postcosecha 21:25 Empaque 25:38 Almacenamiento 26:45 Despacho y Transporte 27:21 Trazabilidad y Registro 28:24 Capacitación y Entrenamiento del Personal 29:30 Recomendaciones para mantener la inocuidad en casa 30:16 Cierre 31:28 ________________________________________________________________________ 2022 Universidad para la Cooperación Internacional / Costa Rica Regenerativa ________________________________________________________________________ Facebook:   / regenerateco.  . Instagram:   / costaricare.  . Website: https://www.costaricaregenerativa.org/ ________________________________________________________________________