مرضوخ الباذنجان من المطبخ العراقي الشعبي | Mardhookh an iraqi traditional food скачать в хорошем качестве

مرضوخ الباذنجان من المطبخ العراقي الشعبي | Mardhookh an iraqi traditional food

#tradition#culture#arabic#iraqi#food اللهجة العراقية وقع خاص على مسامع الكثيرين ليس في العراق بل في اغلب بلدان العرب وحتى الاكلات لها طرق ومسميات خاصه اليوم سأذكر بعض منها حبا بها والي يعرف يذكرها للافاده المرضوخ (باذنجان مشوي بالتنور)او ما يسمى (باباخنوج) وفي هيت يسمى (فعيس) خطوات - مرضوخ بذنجان على طريقه العراقيه 1 - نقوم بشوي بذنجان وبعد شوي بذنجان جيداً نقوم بتقشيرها تحت الماء جيد ونضعها بصحن. 2 - بعدها نقوم بهرس فصوص ثوم ونثرم البصل ناعمه. 3 - بعدها نضع زيت بلمقلاه ونضع بصل مثروم وثوم المهروس ونحمسهم جيدآ حتى تصبح لونها اشقر ونضع عليها بذنجان المقشر ونرش الملح ونبقى نقلب جيدآ حتى يستوي ونضعها في صحن ويقدم. _______________ The Iraqi dialect has a special effect on the ears of many, not in Iraq, but in most Arab countries Even foods have special methods and names. today, I will mention some of them out of love, and whoever knows, he will remember them for benefit. Mardhookh (grilled eggplant with an oven) or what is called (Baba ghanouj) and in Heet City it is called (Fais) Steps - Mardhookh 1 - We roast an eggplant, and after roasting it well, we peel it under the water well and put it on a plate. 2 - Then we mash the garlic cloves and grate the onions smoothly. 3 - After that, put oil in a frying pan, put crushed onions and mashed garlic, and sauté them well until they are blond, and put the peeled plant on it and sprinkle salt and keep stirring well until it is cooked and put in a plate and serve. Background music : –––––––––––––––––––––––––––––– Fragments - AERØHEAD   / aerohead   Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/al-fragments Music promoted by Audio Library    • Видео   ––––––––––––––––––––––––––––––