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Der beste Kaiserschmarrn/so fluffig & lecker/Kaiserschmarrn im Backofen/einfache Zubereitung

Hallo meine lieben Backfreunde! Schön, dass du auf meinem Kanal gelandet bist. Kaiserschmarrn aus dem Backofen Der Kaiserschmarrn ist ein österreichisches Dessert, das seinen Ursprung in den Alpen hat. Es wird traditionell aus Eiern, Milch, Mehl und Zucker hergestellt und in der Pfanne gebraten. Das Besondere an diesem Rezept ist die super einfache Zubereitung. Es gibt nämlich einen besonders fluffigen Kaiserschmarrn mit Rosinen aus dem Backofen! Zutaten: 275 g Mehl 500 ml Milch 4 Eier (Größe M) Zimmertemperatur 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Rosinen Puderzucker zum Bestreuen ca. 20 g Butter für das Blech ca. 15 g Butter für nach dem Backen Zubereitung: Backofen bei 220°C Ober/Unterhitze ca. 20-25 min vorheizen. Backblech schon in den Backofen geben. 1. Die Eier aufschlagen und trennen. Das Eiweiß in eine fettfreie Rührschüssel geben und mit einer Prise Salz steif schlagen. 2. Das Eigelb mit Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. 3. Milch und Mehl dazugeben und weiterrühren. 4. Den aufgeschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Mischung heben. 5. Rosinen in die Masse geben und unterheben. 6. Heißes Blech vorsichtig herausnehmen und ca. 20 g Butter darin schmelzen lassen. 7. Masse auf das heiße Backblech geben und gleichmäßig mit dem Teigschaber glatt streichen. 8. Der Kaiserschmarrn in den vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten goldgelb backen. 9. Nach guten 20 Minuten Backzeit den Kaiserschmarrn herausnehmen und mit Hilfe von zwei Pfannenwendern zerrupfen, damit der Kaiserschmarrn die typische Form erhält. 10. Auf der Oberfläche ca. 15g Butterflocken verteilen, die durch die Wärme sofort anfangen zu schmelzen. 11. Kaiserschmarrn in eine Pfanne geben und vor dem Servieren reichlich mit Puderzucker bestreuen. Gutes Gelingen und viel Spaß! ------------------------------------------------------------------------------------ Ich bin Khelli. Von Beruf bin ich Lehrerin. Schon als Kind interessierte ich mich für das Kochen und vor allem für das Backen. Die Liebe und Freude, die ich als kleines Mädchen und als Teenager zu jener Zeit empfand, blieb bis heute unverändert. Diese Freude, Liebe und Begeisterung, die ich beim Backen und Herstellen meiner Kreationen habe, teile ich auch im Unterricht mit meinen Schülern. Ich drehe Backvideos für Schüler. So haben die Schüler die Möglichkeit auch zu Hause einfache Backrezepte nach backen und Freude am Backen haben. Viel Freude beim Nachbacken! Über eure Kommentare freut sich Eure Khelli ——————————— Hier findest du mich auch noch: Instagram:   / khelli_de   Facebook:   / khelli.de   Tik Tok: tiktok.com/@khellisbackwelt ___________ Musik: https://www.frametraxx.de/advanced_se... https://www.frametraxx.de/musik/Invin... #Kaiserschmarrn #österreich #Kaiserschmarrnimbackofen