Kocsonya hagyományos módon скачать в хорошем качестве

Kocsonya hagyományos módon

Sziasztok! Ma egy kocsonyát készítek, de nem is akármilyet, mert ez lesz életem első kocsonyája!!! (Sok felkiáltójellel!!!!!!!!!!) Egy pici trükköt fogok bevetni, amit Szokytól lestem el, az ő videóját az alábbi linken láthatjátok:    • Kocsonya @Szoky konyhája   A trükk lényege, hogy a kocsonyába szánt húst/bőrt/csontos részt 5 percig főzzük, és utána leöntjük a levét. Ezzel a módszerrel megszabadulunk azoktól az anyagoktól, amik később zavarossá tennék a kocsonyánk levét, és sok-sok habot képeznének a felszínén. Köszi #szokykonyhája ! ;) :) A továbbiakban már saját családi recept alapján dolgozom, ami nem túl bonyolult, sőt a sikere éppen az egyszerűségében rejlik! És most lássuk a receptet: Ez konkrétan a videóban látott kocsonyához íródott, de ha mondjuk van füle/farka, vagy bármi más alkatrész, esetleg raknátok bele zöldséget, azt is lehet nyugodtan. Egyetlen dolog, hogy a zöldséget az utolsó fél órában kell belepakolni hogy ne főjön sz*rrá, illetve ha tojást is szeretnétek bele, akkor azt külön kell megfőzni és csak a legvégén beletenni. Hozzávalók: -3db köröm -fél hátsó csülök, csonttal, bőrrel -2 fej fokhagyma -1 fej vöröshagyma -1-2 evőkanál egész fekete bors ízlés szerint -só ízlés szerint -sok víz! :) -sok idő :D Elkészítés: A kocsonyahúst feltesszük annyi vízzel ami ellepi, és forrástól számított 5 percig főzzük. Ezután az egészet átöblítjük hidegvízzel, és az edényt átmossuk. Utána feltesszük ismét a húst, felöntjük annyi lével, amennyit szeretnénk (én szeretem bő lével, így max. szintig felöntöttem a fazekat, amiről fogalmam nincs hány literes... :D ). Beletesszük a fokhagymát, hagymát, borsot, sót. A hagymákat én nem pucolom csak a külső rétegig, így a héjából is megy bele rengeteg jóság, plusz nem kell vesződni a péppé főtt anyagok leszűrésével! Közben párszor leszűrjük a zsírt és a habot, de hála az 5-perces trükknek, a habbal nem sok vesződségünk lesz. :) 3-4 óra lassú, épphogy bugyborékoló főzés után el is készül a remekmű. Végül teraszon, spájzban lehűtjük annyira, hogy ki lehessen adagolni, és ki hogy szereti, előbb a lé aztán a hús, vagy fordítva, szépen kiporciózzuk igazságosan, testvériesen. :D Ezután ha elég hideg van akkor a spájzban/verandán/erkélyen, ha épp nincs (mert pl. globális felmelegedés van, vagy ilyesmi) akkor a hűtőben dermesztjük készre az étkünket. Ha minden jól megy, másnap már élvezhetjük is őseink tudásának gyümölcsét, a csodálatos kocsonyát! Jó étvágyat! Amennyiben szeretnéd támogatni a csatornámat, hogy minél színvonalasabb tartalmakat tudjak előállítani nektek, kérlek látogass el az alábbi Patreon linkre: https://www.patreon.com/user?u=45358822 Facebook oldal:   / fogyaszt%c3%b3-101467984599793   insta: fogyaszto_official