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Kartoffel-Garnelen Salat Zutaten: 1Kg Kartoffeln 180g frische Garnelen 1 rote Spitzpaprika 1 Knoblauchzehe 1 Avocado 10 El Olivenöl 1 El Reisirup 2 Tl Senf Salz/Pfeffer 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Zitrone Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Spitzpaprika und Frühlingszwiebeln und die Avocado ebenso kleinschneiden. Für die Soße, ca, 8 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Reissirup, 1/2 Zitrone und Senf miteinander mischen. Dann in einer kleinen Pfanne das Oliven erhitzen. Die Knoblauchzehe im Ganzen hineinlegen. Sobald das Öl heiß ist, die Garnelen hinzugeben und von eiden Seiten ca. 3-5 Minuten anbraten. Dann den Herd ausschalten und die Garnelen mit der anderen Hälfte Zitrone, ablöschen. Kurz abkühlen lassen. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Abschmecken und FERTIG!! Lecker. Viel Spaß beim nachkochen!