COMIDAS NATALINAS JAPONESAS COM TOSHI | O Que Tem Pra Hoje? скачать в хорошем качестве

COMIDAS NATALINAS JAPONESAS COM TOSHI | O Que Tem Pra Hoje?

A ceia de Natal está diferente! Toshi ensina pratos servidos nas ceias do Japão (mas que dá pra comer o ano inteiro). O primeiro é o Futomaki, um sushi super recheado. Em seguida, tem Inari Zushi enrolado no tofu. E por fim, Dorayaki como sobremesa. INGREDIENTES SHARI (arroz de sushi): 360ml de vinagre de arroz 35g de açúcar refinado 15g de sal Alga kombu 500g de arroz japonês grão curto 550ml de água RECHEIO: Sudare (esteirinha para enrolar o sushi) Nori Shari temperado 1 pepino japonês fatiado em julienne 1 cenoura fatiada em juliene 250g de takuan (nabo amarelo) fatiado em julienne 250g de salmão fatiado em juliene 250g de kani kama desfiado Beni shoga (gengibre vermelho) Gergelim branco torrado Wasabi Cebolinha INARI ZUSHI SHARI (arroz de sushi): 360ml de vinagre de arroz 35g de açúcar refinado 15g de sal Konbu 500g de arroz japonês grão curto 10g de alga hijiki ½ cenoura picada AGUE: ½ pacote de ague (tofu frito) 250ml de molho de soja 250ml de sake mirin 250ml de sake seco 175g de açúcar refinado MONTAGEM: Ague Shari Gergelim branco torrado Soborô (peixe em pó vermelho) DORAYAKI RECHEIO: 2 gemas 40g de açúcar refinado Sal 14g de amido de milho 1 fava de baunilha 200ml de leite morno 15g manteiga sem sal MASSA: 200g de farinha de trigo 60g de açúcar 1 col. de chá de mel 2 ovos 1 col. de chá de fermento químico em pó Água se necessário Óleo vegetal para untar MONTAGEM: Morangos picados Recheio Massa