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Croquetas de sobrasada y huevo

Croquetas de sobrasada y huevo Hoy te traigo como se prepara unas croquetas riquísimas y diferentes que sorprenderas a todos tus invitados. La sobrasada es un producto tradicional de las Islas Baleares. Es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes de cerdo, condimentas con pimentón, pimienta negra y sal. Se embute en tripa y presenta una larga maduración. Ingredientes 100gr Aceite de oliva 1 Cebolla Sal 130 Harina 100gr Sobrasada 3 Huevos Pimienta negra 1l Leche Para el rebozado Harina Huevo Pan rallado Lo primero que vamos hacer es añadir el aceite de oliva en una sartén y lo ponemos a calentar. Tenemos el aceite caliente, añadimos la cebolla picada con un poco de sal y lo sofreímos. Añadimos 4 o 5 trozos de sobrasadas y lo sofreímos un poco con la cebolla. Echamos la harina, la cocinamos bien para que no nos sepa a crudo. Ya lo hemos cocinado bien, añadimos la sobrasada en trozos y los huevos cocidos picado, lo mezclamos y añadimos pimienta negra. Echamos 1l de leche caliente y vamos moviendo. Cuando lo tengamos espesado, lo dejamos enfriar y lo metemos cubierto con papel film en la nevera. Han pasado 12 horas, rebozamos las croquetas, primero harina, después huevo y por ultimo pan rallado. Cogemos una sartén o freidora, ponemos el aceite a fuego medio alto, cuando tengamos el aceite caliente, metemos las croquetas y las hacemos a nuestro gusto. Por ultimo lo servimos con un poco de miel por encima. #croquetas #sobrasada #huevo