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Ciambella Cocco Nutella

Per la ricetta completa: http://blog.giallozafferano.it/lacuci... Ecco gli ingredienti per la Ciambella Cocco Nutella : Farina di cocco, Nutella, Latte, Farina, Uova, Olio di semi, Zucchero, Lievito, Vanillina, Zucchero A Velo La ricetta della Ciambella Cocco Nutella è ottima sia per la colazione che per la merenda. E' un dolce che al suo interno nasconde l'ingrediente più goloso: la Nutella.   ******** INGREDIENTI ******** CIAMBELLA COCCO NUTELLA Per uno stampo da 26 cm Farina di cocco: 125 gr Nutella: q.b. Latte: 200 gr Farina: 250 gr Uova: 3 Olio di semi: 100 gr Zucchero: 150 gr Lievito: 1 bustina Vanillina: 1 bustina Zucchero a Velo: q.b. ************** PROCEDIMENTO ************ (1) Montiamo con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero finché non diventa un composto chiaro e liscio. (2) Mescoliamo insieme la farina, il lievito, la vanillina e il cocco. (3) Aggiungiamo l'olio e il latte a filo al composto di uova continuando a lavorare con lo sbattitore elettrico. (4) Incorporiamo anche la farina, il lievito, la vanillina e il cocco precedentemente mischiati continuando a lavorare con lo sbattitore elettrico per amalgamare bene il tutto. (5) Versiamo i 3/4 dell'impasto in una teglia per ciambelle precedentemente imburrata e infarinata. (6) Mettiamo al centro della ciambella la nutella (Potete anche sciogliere leggermente la nutella per semplificare il passaggio). (7) Ricopriamo con l'impasto rimanente. (8) Inforniamo in forno caldo a 180° per 30/35 minuti circa, facendo sempre la prova stecchino a cottura ultimata. (9) Quando la nostra ciambella sarà fredda spolverizziamo con lo zucchero a velo. ******** VARIANTI ******** Con lo stesso impasto si possono fare delle ciambelline con gli appositi stampi. Con la dose indicata escono circa 20 ciambelline con un cucchiaio di impasto per ciambellina. Ho versato mezzo cucchiaio, poi un pò di nutella e poi l'altro mezzo cucchiaio. Vanno cotte in forno già a caldo a 180° per 20-25 minuti. Naturalmente fate sempre la prova stecchino a cottura ultimata. Ecco qui di seguito una foto con le ciambelline: ************** CONSERVAZIONE ************ Appena sfornata bisogna toglierla dallo stampo e metterla in un panno di stoffa per assorbire l'umidità. Una volta raffreddata possiamo conservare la nostra ciambella in un piatto coperta con della pellicola o con una ciotola rovesciata. Oppure possiamo conservarla negli appositi portatorte con coperchio. Non va conservata in frigo perché si indurisce ma a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Si può congelare la ciambella avvolgendola bene con la pellicola per non più di 4 mesi. Lasciarla scongelare a temperatura ambiente per 12 ore prima di mangiarla. E' sconsigliato congelare l'impasto crudo poiché il lievito potrebbe perdere la sua efficacia e le uova potrebbero smontarsi. Per la ricetta completa: http://blog.giallozafferano.it/lacuci...