কাঁঠাল দানার ধোঁকা দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপি বা রান্না। скачать в хорошем качестве

কাঁঠাল দানার ধোঁকা দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপি বা রান্না।

কাঁঠাল দানার ধোকা বানাতে কি কি উপকরণ লাগছে ফার্স্টেই কাঁঠাল দানা গুনো ধুয়ে প্রেসার কুকারে ৮ থেকে ১০ টা সিটি দিতে হবে। তারপরে কাঁঠাল দানা গুলো প্রেসার কুকার থেকে ঢেলে ওপরের খোসা এবং ভিতরে লাল মতন খোসাটা ভালো করে ছাড়িয়ে নিতে হবে তারপরে কাঁঠাল দানা গুলো ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে। তারপরে একটা ড্র তৈরি করতে হবে ওভেনটা জ্বালিয়ে একটা করাই বসিয়ে প্রথমে কড়াইতে দিয়ে দিতে হবে সর্ষের তেল জোয়ান কালো জিরে আদা রসুন বাটা, জিরে কাঁচালঙ্কা বাট নুন হলুদ কাঁঠাল দানা মাখা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। নামানোর আগে উপর থেকে চিনি তিনি ছড়িয়ে ভালো করে আরেকটু ভেজে নিতে হবে ড্রটা যখন শুকনো হয়ে যাবে তারপরে একটা থালার মধ্যে ড্রটা ঢেলে চৌকো আকারে সেভ করে 10 থেকে 15 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট হয়ে গেলে ঢাকা খুলে চৌকো চৌকো করে কেটে নিয়ে তারপর কড়াই বসিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে কাঁঠাল দানার ধোঁকাগুলো ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে সব ধোঁকা গুলো ভাজা হয়ে গেলেই তেলের ওপরে ডুমো ডুমো করে কেটে রাখা আলুগুলো লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে আলু ভাজা হয়ে গেলে আরো একটু তেল দিয়ে কাড়িটা তৈরি করতে হবে। কারি তৈরি করতে গেলে প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি টমেটো কুচি আদা রসুন বাটা কাঁচা লঙ্কা জিরে বাটা হলুদ নুন দিয়ে ভালো করে মসলাটাকে কষিয়ে নিতে হবে মসলা কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা আলুগুলো মসলার উপরে দিয়ে আলুর সঙ্গে মসলা গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে তারপরে শিল ধোয়ার জল দিয়ে আরও একটু ভালো করে ভেজে নিতে হবে। যখন আলু আর মসলা থেকে তেল ছেড়ে যাবে তখন পরিমাণ মতন জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। ঝোল যখন ফুটবে। তখন কাঁঠাল দানা ধোকা ভাজা গুলো দিয়ে হালকা করে খুন্তি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে ওপর থেকে দিয়ে দিতে হবে চিনি ও গরম মসলা চিনি দিয়ে একটু হালকা করে ফুটিয়ে ঝোলটা যখন মাখা মাখা হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিতে হবে। #ধোঁকা #রান্না #রান্নাবান্না #রেসিপি #কুকিং #বাংলা #বাংলা_ওয়াজ #বাঙ্গালী #ভিডিও #ভাইরাল_ভিডিও #ভাইরাল #ভিডিওটি_ভালো_লাগলে_অবশ্যই_চ্যানেলটি_সাবস্ক্রাইব_করবেন_ #ranna #banna #recipe #cooking#youtube #cookingvideos #youtuber#dhoka #highlights #youtubelongvideos #viralvideo #viral #youtubecooking #youtubrchannel #bengali #like #comment #shear #india #instagram #facebook #foryou #video