🎅🏻🌲РОЖДЕСТВЕНСКИЙ “КРАСНЫЙ БАРХАТ”🎅🏻CHRISTMAS “RED VELVET”🌲🎅🏻 скачать в хорошем качестве

🎅🏻🌲РОЖДЕСТВЕНСКИЙ “КРАСНЫЙ БАРХАТ”🎅🏻CHRISTMAS “RED VELVET”🌲🎅🏻

👇РЕЦЕПТ👇: ШАГ 1 СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г – сливочного масла 82%, t – комн. 150 г – сахарной пудры (регулируйте по вашему вкусу) 600 г – сливочного сыра, t – комн. 1 ст. л – экстракта ванили масло взбить добела, всыпать сахарную пудру, хорошо взбить, добавить экстракт ванили, взбить порционно добавить сливочный сыр, взбить до однородности хранить под пленкой в холодильнике до использования перед сборкой крем разделить на 2 части ШАГ 2 ТЕСТО “КРАСНЫЙ БАРХАТ” ИНГРЕДИЕНТЫ (d – 19 см): 65 г – пшеничной муки 40 г – миндальной муки 10 г – какао щепотка соли 115 г – белков 35 г – сахара (1) 190 г – цельных яиц 90 г – желтков 155 г – сахара (2) красный краситель SUPER RED венчиком смешать сухие ингредиенты белки взбить с сахаром (1) в пышную, но гибкую меренгу (не перевзбить) в отдельной посуде (используйте емкость на 2 – 2,5 л) взбить яйца, желтки, сахар (2), в белую массу добавить краситель, продолжать взбивать до густой, пышной массы, которая увеличится в несколько раз просеять сухие ингредиенты, аккуратно перемешать венчиком (лопаткой) порционно добавлять меренгу, аккуратно перемешивая венчиком готовое тесто разделить на 2 части выпекать поочередно на стандартном противне с пергаментом (стараться равномерно распределить тесто по толщине шпателем, металлической линейкой), при t – 180С, до сухого слегка пружинистого верха (не пересушить) готовый корж накрыть новым листом пергамента, с помощью второго противня или большой доски перевернуть на другую сторону, снять использованный пергамент, накрыть чистым листом, сверху куском пленки и накрыть полотенцем. Также поступаем и со второй порцией теста ШАГ 3 СБОРКА в центр подложки для торта поставить цилиндр (я использовала рулончик бордюрной ленты d – 6 см, можно отрезать часть втулки от пленки, ровную рюмку, пузырек и т. д, обернув пленкой или кусочком ацетата) остывшие коржи равномерно покрыть холодным кремом (оставьте одну полосу без крема, ею ми обернем цилиндр в центре торта), обрезать сухие края, отмерять полосы теста (у меня ширина 7 см) и начинаем собирать, т.е. оборачивать вокруг цилиндра первое кольцо - полоса без крема, а дальше, по кругу накручиваем полосы кремом вовнутрь собранный торт зафиксировать разъемным кольцом или плотной бордюрной лентой со скотчем, отправить в холодильник для стабилизации, украсить по вашему вкусу ПРИЯТНОЙ ДЕГУСТАЦИИ‼️ 🌲🎅🏻РОЖДЕСТВЕНСКИЙ “КРАСНЫЙ БАРХАТ”🌲CHRISTMAS “RED VELVET”🔥YouTube / Pinterest: IRINA LA CUCINA #Christmas #Velvet #IrinaLaCucina #RedVelvet #Рождественский #КрасныйБархат #Новогодний #бархат #Десерт #instagramirina #instagramirinaLaCucina