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107專題-鄉味(此為正片預告片網址如下)

預告片網址：   • 鄉味-預告片   大部分的人喜愛看美食節目和品嚐美食，而在這些美食當中，總有一味一定會讓我們最難以忘懷的味道，那就是屬於家鄉的味道，而這些味道都是令人難忘的記憶，當我們在外地生活，總是不知不覺想起記憶中的味道，好比說菲律賓的家鄉菜Menudo與Chop suey為什麼選擇這兩道菜餚？因為Menudo及Chopsuey是只有菲律賓才有的食物，味道不會太重，口味也不會太鹹，多數有吃過的臺灣朋友都很喜歡，吃過的人都回味無窮，這就是我們想分享給大眾，讓大家了解菲律賓美食，其實也能受到臺灣人喜愛，而我們所使用的調味料都是從菲律賓來的，更能展現出菲律賓道地的味道，Menudo跟Chop suey適合拿來在多人的時候跟大家一起分享，菲律賓的阿姨跟我們說，料理份量越大，它的味道更能展現出來使它更加美味。 再來談談以臺灣來說最著名的平民美食招牌便是以魯肉飯及蚵仔煎為聞名。在以前貧窮、物資缺乏的時候，是老一輩的人突發奇想就地取材發明出來，對於老一輩的爺爺奶奶來說，這兩道菜是他們一代傳承一代所留下的美食，雖然是為最常見的，但也帶給大家的兒時回憶，借此想推薦給菲律賓的朋友分享我們的臺灣美食。