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Como fazer Pão para Hamburguer - Aula 2

Olá pessoal, estamos iniciando as receitas do curso 100% GRÁTIS de Panificação Artesanal, espero que gostem do curso, curtam e compartilhem. Receita Pão para Hamburguer Farinha de Trigo Premium - 1.000g Margarina.............................. 100g....ou meia xícara ovos....................................... 2 Und Leite em pó............................ 40g...ou meia xícara Fermento Biológico Fresco..... 40g...ou 3 tabletes de 15g cada ou se preferir fermento seco utilizar 15g Açúcar........................................20g..ou..1 colher de sopa cheia Sal...............................................20g ou ..1 colher de sopa nivelada àgua............................................500ml ou meio litro Melhorador( opcional)................10g ou 1 colher de sopa Cobertura 100g de gergelim branco........... 1 colher de clara 10 colheres de água ATENÇÃO Se preferir utilizar o fermento seco não precisa dissolver apenas misture junto com os secos. Forma untada e enfarinhada com pouca farinha ( retirar excesso) Antes de colocar o pão para assar, retirar a água e o pão do forno, e colocar o forno para aquecer por 10 minutos a 200 graus antes de colocar os pães para assar. Assar por aproximadamente 20 minutos, ou quando estiver corado e não queimado. Quando o pão estiver corando diminuir a temperatura do forno para 190 graus. Não Utilizar água quente para dissolver o fermento. RENDIMENTO 25 pães de 70g cada CUSTO DA RECEITA - r$10,00 Valor unitário de cada pão - R$ 0,25 Preço Sugerido de venda R$ 1,00 COMO FAZER FERMENTAÇÃO    • Como fazer Pão para Hamburguer  - Aula 2   CURSO COMPLETO    • Como fazer Pão para Hamburguer  - Aula 2   Congelamento somente depois de assado e resfriado por 2 horas , embalar , retirar o ar e congelar por 3 meses. Para descongelar, retirar do freezer e envolver em papel alumínio colocar em forma dentro do forno pré aquecido a 150 graus. Aquecer até descongelar totalmente. Armazenar embalado em saco plástico em temperatura ambiente por 4 dias. OBSERVAÇÃO Deixe resfriar por 2 horas em cima de uma grade antes de embalar em sacos plásticos, senão pode mofar em 2 dias. Email para contato: [email protected] Redes sociais: Facebook:   / chefleooliveira   Instagram: @Chefleoliveira https://www.instagram.com/chefleolive... Site: https://www.chefleoliveira.com.br/ Livros Digitais Gratuitos disponíveis para download: Um Guia para Confeiteiros: https://conteudo.chefleoliveira.com.b... Scrapbooks: https://conteudo.chefleoliveira.com.b... Principais bicos para se trabalhar com chantilly e chantininho: https://conteudo.chefleoliveira.com.b... Faça parte da minha LISTA VIP e receba conteúdos exclusivos sobre Confeitaria: Lista Vip: https://conteudo.chefleoliveira.com.b... #chefleoliveira #pãodehamburguer ##cursogratuito