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[음식남] Since 1965, 호텔 주방장 출신 사장님의 깐풍새우와 볶음밥 :: EP.124 서울 전농동 신락원

전국의 잘 알려지지 않은 정겨운 식당들을 읽어 드립니다. 음식 읽어주는 남자, 음식남 그 백스물네 번째 이야기 서울 전농동 신락원의 깐풍새우와 돼지고기 볶음밥 동부교육청 인근의 중국집 신락원, 화려한 경력을 가진 왕기명 셰프가 조부와 부친의 뒤를 이어 신락원의 3대 주방장이 됐다고 합니다. 고슬고슬하게 잘 볶아낸 볶음밥도 나무랄 데 없었지만, 방문 당일의 주인공은 좋은 재료를 훌륭한 솜씨로 조리해낸 깐풍 중새우였어요. 크림 중새우 안주로 선주한 뒤, 짜장으로 후면하는 코스를 위한 재방문이 성사되기까지 그리 오랜 기다림이 필요치 않을듯합니다.

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