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السفة المدفونة 🇲🇦Seffa Medfouna au poulet

رمضان مع فافي 🇲🇦 وصفتنا اليوم السفة المدفونة Part2 Seffa Medfouna au poulet حساب سيدة لي كتصاوب الحلوة @amberita78 Seffa Medfouna au poulet Ingrédients • 500 g de cheveux d’ange • Huile d'olive • d'eau • Une cuillère à café de sel • Une cuillère à café cannelle • 2 oignons. • Persil et de coriandre • Une cuillère à café de gingembre • Une cuillère à café de curcuma • Une cuillère à café de poivre • Une cuillère à café de sel • Quelques pistil de safran • 100 g de sucre • 50 g de beurre Garniture et décor: • 150 g d’amandes, émondées et grillé • 100 g de raisin sec • 2. Cuillères à soupe de cannelle. Préparation : Faites cuire les cheveux d’ange de la seffa à la vapeur, comme on le fait pour le couscous. » Regardez la méthode dans la vidéo. Pour la sauce Mettre dans une casserole, l’huile, les oignons ciselés, le poulet, le sel et les épices. Faire revenir quelques instants puis incorporer l’eau, couvrir et laisser cuire l’ensemble environ 30 min; incorporer la coriandre et le persil en fin de cuisson. 2/ Après cuisson du poulet, le retirer, le désosser et récupérer la chair. 3/ Laisser réduire partiellement la sauce et la mélanger avec la chair de poulet. 4/ Avant de procéder à la troisième cuisson du vermicelle à la vapeur, égoutter les raisins secs et les disposer dans le fond du récipient supérieur du couscoussier, recouvrir du vermicelle et procéder à sa troisième cuisson à la vapeur (comme expliqué plus haut). 5/ Verser le tout dans une grande terrine, enduire de beurre , de sucre glace et d’un petit peu de cannelle et bien mélanger l’ensemble. 6/ Disposer la moitié du vermicelle dans un plat, creuser le centre et le garnir de la totalité de sauce au poulet, recouvrir le tout du reste de vermicelle, décorer de cannelle, d’amandes mondées grillées et d’amandes effilées, ,de cannelle et de sucre glace. #ramadankareem #france #ramadan #ramadanmubarak #رمضان