Домашняя шаурма с хрустящей корочкой и чесночным соусом скачать в хорошем качестве

Домашняя шаурма с хрустящей корочкой и чесночным соусом

Ингредиенты 800 г филе куриных бёдер 300 г свиной грудинки (по желанию — можно заменить на дополнительное филе бёдер) Соль, чёрный перец Молотый кориандр (очень рекомендую) Капуста (тонко нашинкованная) Кинза Помидоры Лаваш (тонкий) Для соуса: 4 ст. л. сметаны 4 ст. л. майонеза 3 зубчика чеснока 1 ч. л. куркумы (для цвета) ½ ч. л. молотого острого перца Немного молотого кориандра Дополнительно: Немного томатного соуса Немного острой моркови по-корейски Способ приготовления Обжарить филе куриных бёдер и грудинку 7 минут с одной стороны. Перевернуть и жарить столько же с другой стороны. Посолить, поперчить, посыпать молотым кориандром. Капусту тонко нашинковать, слегка подсолить и помять руками, чтобы стала сочнее. Нарезать кинзу и помидоры. Для соуса смешать сметану, майонез, чеснок, куркуму, острый перец и немного молотого кориандра. Взбить блендером до однородности. Разложить лаваш. Выложить часть мяса. Добавить немного томатного соуса, тонко нарезанный лук, капусту, кинзу, помидоры и немного моркови по-корейски. Сверху щедро полить соусом — он задаёт вкус всему блюду. Свернуть лаваш в аккуратный рулет. При желании подрезать края. Выложить на разогретую сухую сковороду и обжарить по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Подавать горячей. Получается невероятно вкусно — лучше любой покупной