¿Cómo se hacen las MERMELADAS? 🍓 ¿Quién las inventó? 🧐 скачать в хорошем качестве

¿Cómo se hacen las MERMELADAS? 🍓 ¿Quién las inventó? 🧐

La mermelada es la conserva elaborada con fruta cocida y azúcar. Se trata de un dulce elaborado principalmente con frutas, enteras, troceadas o trituradas, y azúcar u otros edulcorantes al gusto, que se cocinan por reducción. Esa cocción permite disolver el azúcar o crear un almíbar, transforma la textura y composición de la materia prima, y reduce su contenido en agua. Así se potencian y concentran los sabores dulces, alargando también la conservación. Ingredientes: Fresa o cualquier otra fruta Pectina Azúcar Ácido cítrico Conservantes (sorbato de potasio o benzoato de sodio) Proceso industrial: La primera etapa consiste en la recepción de materia prima la cual deberá cumplir con las especificaciones requeridas por la empresa. Después las frutas son lavadas y desinfectadas, para después poder ser seleccionadas por tamaño. Enseguida se mezclan con agua, azúcar, pectina y los conservantes. La mezcla se traslada a un tanque agitado de calentamiento donde se llevará a cabo la cocción a presión reducida. Un operador medirá la concentración de azúcar en °Brix que deben ser 65, también medira el pH y otros parámetros. Finalmente la mermelada se traslada a un tanque de almacenamiento para después ser envasada en frascos de vidrio y después ser etiquetada. 📱😎 Redes sociales: ✅ Tiktok: @lallett_ ✅ Instagram:   / lallett_   ✅ Facebook:   / lallett   #cheemistry elaboracion industrial de mermelada, proceso industrial de mermelada, como se hace la mermelada maccormick, mermelada clemente jacques, smuckers, smucker's, maria estuardo, marmelada, marmelo, melimelum, marmalade, marie est malade, que es la mermelada, quien invento la mermelada, que es la pectina, aspergillus niger, como se hace la mermelada de fresa, cómo se hace la mermelada, como hacer mermelada de fresa, como hacer mermelada, historia de la mermelada, mermelada de fresa,como hacer mermelada de fresa casera, mermelada de fresa casera, como se fabrica la mermelada, produccion de mermelada, elaboracion de mermelada, mermelada casera, preparar mermelada, pectina, como hacer pectina, mermelada de naranja, proceso mermelada, dfp mermelada, ingenieria de alimentos, jam, ingenieria bioquimica, ingenieria quimica, ingenieria en alimentos, quimica de alimentos, bioquimica de alimentos