🎄 BÛCHE DE NOËL FACILE, GOURMANDE, VÉGANE ET SANS GLUTEN ✨🌱 скачать в хорошем качестве

🎄 BÛCHE DE NOËL FACILE, GOURMANDE, VÉGANE ET SANS GLUTEN ✨🌱

🎉 Mon nouveau livre, commande La Table d’Éline : https://patateetcornichon.com/livres/... Dans cette vidéo, je te montre pas à pas comment réaliser une bûche de Noël 100 % végétale, sans gluten, ultra gourmande et parfaitement équilibrée ✨ Un sablé sarrasin, un praliné croustillant maison, un insert de poire fondant, et une mousse au chocolat aérienne… une bûche élégante, festive et accessible à réaliser à la maison 💕 Cette recette se prépare en plusieurs étapes sur 2 jours ou plus, pour un résultat impeccable et sans stress le jour J. Si vous aimez la cuisine végétale facile, gourmande et pleine de gourmandise, cette vidéo est pour vous ! Abonnez-vous pour ne rien manquer 😍 ⸻ 🍽️ RETROUVEZ LES RECETTES ÉCRITES 📌 Toutes mes recettes sont sur mon app ! Mon app sur iOS : https://apps.apple.com/fr/app/patate-... Mon app sur Android : https://play.google.com/store/apps/de... 🎄 Bûche de Noël végane chocolat–praliné–poire (sans gluten) 🍐🍫 Insert poire Poires : 3 Agar-agar : 1 c. à café Mousse au chocolat Lait de soja : 460 mL + 65 mL Chocolat noir : 300 g Huile de coco désodorisée : 100 g Le biscuit sarrasin (sans gluten) Farine de sarrasin : 135 g Margarine végétale : 55 g Sucre : 50 g Levure chimique : 1 c. à café Lait végétal : 3 c. à soupe Fleur de sel Le praliné croustillant Noisettes : 50 g Sucre : 50 g Huile neutre : 1,5 c. à soupe Chocolat noir : 20 g Corn flakes : 45 g ⸻ ⏳ Organisation & préparation 2 jours avant Insert poire Épluche et coupe les poires en dés. Fais-les cuire à feu doux sans ajouter d’eau, jusqu’à ce qu’elles s’écrasent facilement. Ajoute l’agar-agar, poursuis la cuisson 1 minute, puis verse dans un moule à insert. Place au congélateur une nuit. Mousse au chocolat Fais chauffer les 460 mL de lait de soja. Dans un blender, ajoute le chocolat et l’huile de coco, puis verse le lait chaud. Mixte 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse. Réserve au frigo dans une boîte hermétique. ⸻ 1 jour avant Fouette la mousse avec un fouet électrique en ajoutant les 65 mL de lait de soja restants pour obtenir une texture bien aérienne. Verse les ¾ de la mousse dans le moule à bûche en tapissant bien les bords. Ajoute l’insert poire congelé au centre, recouvre de mousse et lisse. Place au congélateur une nuit. Réserve le reste de mousse au frigo. ⸻ Le jour J Biscuit sarrasin Mélange la farine, le sucre, la levure et une pincée de fleur de sel. Ajoute la margarine et incorpore-la du bout des doigts. Ajoute le lait végétal pour former une pâte. Étale sur une plaque recouverte de papier cuisson en forme de bûche. Enfourne 12 minutes à 180°C. Praliné croustillant Torréfie les noisettes 8 minutes à 180°C. Réalise un caramel à sec avec le sucre, puis ajoute les noisettes hors du feu. Laisse refroidir complètement, casse en morceaux et mixe. Ajoute l’huile pour obtenir une pâte de praliné. Incorpore le chocolat fondu, laisse refroidir, puis ajoute les corn flakes écrasés. Montage final Étale le praliné croustillant sur le biscuit. Démoule la bûche congelée et pose-la par-dessus. Découpe le biscuit à la bonne taille. Utilise la mousse restante pour lisser les côtés. Laisse décongeler au frigo au moins une après-midi, puis décore selon tes envies ✨ ⸻ 📱 SUIVEZ-MOI Instagram :   / patateetcornichon   TikTok :   / patateetcornichon   Pinterest :   / patateetcornichon   Facebook :   / patate.et.cornichon.cuisine.vegetale   ⸻ 🎵 MUSIQUE Les musiques utilisées dans cette vidéo viennent de Epidemic Sound via la license d’utilisation des droits d’auteur. ⸻ ✉️ CONTACT / COLLABORATIONS Professionnel·les : [email protected] 00:00 Intro 01:07 Insert de poire 02:09 Conseils pour préparer à l'avance 03:19 Mousse au chocolat 06:27 Praliné 08:16 Biscuit sarrasin 09:21 Les fêtes en tant que végane 10:01 Fin du praliné 11:30 Montage 14:11 Dégustation