美食新聞報道｜荃灣中菜館用心與客人溝通 每日堅持手工製作 必食「碌鵝」味濃肉嫩｜TVB Plus скачать в хорошем качестве

美食新聞報道｜荃灣中菜館用心與客人溝通 每日堅持手工製作 必食「碌鵝」味濃肉嫩｜TVB Plus

#美食新聞報道 #TVBplus 荃灣中菜館用心與客人溝通 每日堅持手工製作 必食「碌鵝」味濃肉嫩 地址及詳情：https://bit.ly/46IKCRJ 今集「故事味緣」餐廳老闆潮哥，從事餐飲業50年，父親去世後，11歲的他就已承擔起照顧弟妹的重任，從洗碗工、外賣員做到如今擁有超過100間茶樓的老闆，潮哥依然寓工作於娛樂，與食客打成一片。他堅信做好一間餐廳需用心及積極與客人溝通：「飲食最緊要係啲嘢好食，下下都用預製個啲，好快會冇生意做，真係過唔到自己（關）。認真對客，一定會有回報嘅！」 餐廳的出品多年來保持高水準，招牌菜「家鄉碌鵝」更是供不應求，大廚偉哥透露選用6至7斤重的獅頭鵝，用腐乳醬、酒、雞粉混合的醬料塗抹鵝身醃製兩小時，煎後再進行收汁，直至呈現琥珀色。潮哥鍾情懷舊菜式，正如這道荔蓉海鮮盒，用荔浦芋頭製成的荔蓉包裹肥美帶子肉，再炸至金黃色，一試難忘。 01:37 家鄉碌鵝 05:24 荔蓉海鮮盒 地址：朝日館火鍋・小菜 荃灣兆和街4號周氏大廈1樓 #美食新聞報道 #美食新聞報導 #中菜 #故事味緣 #家鄉碌鵝 #荔蓉海鮮盒 #荃灣 #TVBplus #TVB ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️:   / tvbplus.official     / tvbplus