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O pau-brasil (atual Paubrasilia echinata (Lam.) Gagnon, H.C.Lima & G.P.Lewis, antiga Caesalpinia echinata Lam. é uma árvore leguminosa da família Fabaceae nativa da Mata Atlântica, no Brasil. Paubrasilia é o gênero da árvore. Já echinata significa "com espinhos", uma referência ao fato de as vagens do pau-brasil terem acúleos, que são uma especialização da epiderme que se parece com espinhos. A árvore alcança entre dez e quinze metros de altura e possui tronco reto, com casca cor cinza-escuro, coberta de acúleos, especialmente nos ramos mais jovens. As flores nascem em racemos eretos próximo ao ápice dos ramos. Possuem quatro pétalas amarelas e uma menor vermelha, muito aromáticas; no centro, encontram-se dez estames e um pistilo com ovário súpero alongado. Os frutos são vagens cobertas por longos e afiados espinhos, que devem protegê-los de pássaros indesejáveis, pois estes comeriam os frutos. Contém de uma a cinco sementes discoides, de cor marrom. A torção do legume, ao liberar as sementes, ajuda a aumentar a distância da dispersão. Suas folhas são bipinadas, ou seja, dividem-se duas vezes em forma de penas. A primeira divisão reparte o limbo foliar em 3-20 pares de pinas, com 3-19 folíolos por pina, sendo o número dos folíolos comumente inversamente proporcional ao seu tamanho. Os morfotipos podem ser reconhecidos pelas características gerais abaixo: P. echinata “folha-de-arruda”: folhas com 5-10 pinas e 12-21 folíolos por pina. Os folíolos terminais um pouco menores que os outros tipos, medindo por volta de 2 x 1 cm. As flores apresentam-se em racemos compactos com lobo inferior do cálice medindo de 6-9 mm de comprimento. Sua pétala vexilar (pétala maior, como um vexilo, que na prefloração cobre as outras) tem por volta de 11-13 x 4-7 mm. P. echinata “folha-de-café”: folhas com 3-5 pinas, 5-8 folíolos por pina e folíolos terminais medindo por volta de 4 x 2 cm ou até mais. As flores flores aparecem em racemos compactos, com lobo inferior do cálice com 9-12 mm de comprimento, pétalas largo-obovadas, pétala vexilar com 14-16 x 5-6 mm. P. echinata “folha-de-laranja”: folhas com 2-3 pinas, 3-5 folíolos por pina e folíolos terminais medindo por volta de 4 x 2 cm ou atémais; flores em racemos laxos, lobo inferior do cálice com 11-14 mm de comprimento, pétalas obovado-espatuladas, pétala vexilar com 17-18 x 8-9 mm. Seu habitat natural é a floresta ombrófila densa da Mata Atlântica, a partir do extremo nordeste do Brasil até o Rio de Janeiro,[17] ou seja, os estados do Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia, Espírito Santo e Rio de Janeiro.