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재료: 병아리콩 2컵, 물 1. 병아리콩을 하룻밤동안 불려둡니다. 2. 믹서기에 불린 병아리콩을 넣고 콩이 잠길 만큼 물을 붓습니다. 3. 믹서기로 병아리콩을 곱게 갈은 다음, 면보에 부어서 콩물만 짜냅니다. (면보에 남은 콩비지로는 비지찌개를!) 4. 콩물을 온도를 서서히 올리며 냄비에 끓이다가 농도가 걸죽해지면 약불로 1-2분 정도만 더 끓이고 불을 끕니다. 5. 용기에 담아 식힙니다. ______________________________________________________________________ 만드는 방법을 따져보면 전분을 활용했으니 병아리콩묵에 가깝지만 완성된 음식은 연두부 질감에 더 가까워요. 고소하고 두부보다 맛있어요. 단백질이 풍부한 가벼운 아침 메뉴로 추천합니다. _______________________________________________________________________ QuangerineCream - Noir Et Blanc Vie World War Blues - Mini Vandals #GoVegan #비거니즘 @wildsisters.official 💚