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학생들이 직접 느낀 ‘칼의 차이’ | 연마장인 동서울대 강의

이번 영상은 동서울대학교에서 진행된 ‘연마장인’의 칼 연마 기본기 강의 현장입니다. 프로 요리사를 꿈꾸는 20대 학생들에게 칼의 기본기, 그리고 연마의 본질을 전했습니다. 단순히 칼을 가는 법이 아니라, ‘칼이 잘 들면 요리가 달라진다’는 것을 직접 썰어보고, 맛으로 체험하는 시간. 칼을 다듬는 일은 결국 요리의 기본을 세우는 일입니다. 그 기본을 배운 학생들이 앞으로 멋진 셰프로 성장하길 바랍니다. 📎 더 알아보기 👉 연마 강의 · 숫돌 구매 · 1:1 교육 신청 https://linktr.ee/sharpeningmaster?fb... 📞 문의: 010-7245-0223 #연마장인 #칼연마 #숫돌관리 #멘나오시 #요리기술 #칼관리 #knife #sharpening #연마강의 #셰프교육 #요리학교 #칼기본기 #chefknife #요리도구 #칼연마클래스

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