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減肥定致肥？為你拆解牛油果真面目

今日快訊健康生活小百科（減肥定致肥？為你拆解牛油果真面目）牛油果被稱為超級食物，因為它含有豐富的營養素，如膳食纖維、鉀質、維他命、植物固醇、不飽和脂肪酸、葉酸等。有研究顯示牛油果主要有助減少壞膽固醇，減低心血管疾病的風險，當中含有的鉀質有助降低血壓、去水腫，葉黃素、玉米黃素可對抗藍光，有護眼功效，減低患有白內障的機會及黃斑病變的風險。葉酸有助減低血管閉塞的風險。膳食纖維幫助腸胃蠕動，減低膽固醇吸收，維他命K、C、E是抗氧化物，能保護細胞免受自由基的損害。牛油果屬於水果的一種，相比起大部分水果，牛油果比其他水果糖分低，其糖分是香蕉的五分一，大概八成的總碳水化合物屬於膳食纖維，每100克牛油果已有7克膳食纖維，而且含有大量植物固醇，在腸道與膽固醇競爭，有助降低膽固醇吸收。不過，牛油果其實「很肥」，半個牛油果約含14.7克脂肪，脂肪含量很高，吃多了會致胖，為何說牛油果能有助減肥？因為牛油果當中近八成是不飽和脂肪酸，屬於健康脂肪類，有研究顯示平日有進食牛油果的人比起沒有進食的人的體重、BMI及腰圍較小。牛油果的脂肪及大量的膳食纖維能增加飽肚感，從而控制食量及食慾。如果想以牛油果來減肥也要注意卡路里的輸出及攝取，控制飲食配合運動才有效果。牛油果的食用方法多元化，生食甚至經烹調後進食亦可。最簡單直接是品嘗原味，當『水果』享用，由於牛油果肉容易氧化變黑，切開後宜盡快食用。高溫煮食也有機會破壞營養成分、抗氧化物，因此生食較為健康，例如可以切開後加黑椒、香草食用，搭配蔬菜增加膳食纖維，或加上三文魚也是常見的吃法。由於牛油果的脂肪含量相當高，進食時需要留意食用分量，建議不要與其他脂肪來源一同進食，以免一時不小心進食過量卡路里導致體重上升。另外，有幾類人不適合進食牛油果，如患有ibs腸易激綜合症人士，牛油果含有糖醇，它是高發酵性碳水化合物，有機會加劇肚瀉問題。第二類是食用薄血藥的人士，牛油果有高含量維他命K，有凝血作用，吃太多有機會影響藥效。第三是腎功能較低人士要小心食用，牛油果鉀質較高，如果腎臟處理鉀有困難不宜吃。牛油果功效廣泛，一般人只要注意進食分量，搭配健康、合適的食材，便對身體有益，甚至有助瘦身。 🔥「奇聞趣事」 • 「奇聞趣事」 🔥「健康生活小百科」 • 今日快訊：夏季木耳不能這樣吃！死亡率高達50%以上 🔥「疫苗資訊」 • 今日快訊: 接種疫苗後死亡家人提醒，绝对不能忽視的這些異常反應！ 🔥「科學新資」 • 今日快訊|「科學新資」：臍帶幹細胞療法新發現　新冠重症存活機會翻倍！ Please like, subscribe, and comment 請多多支持！按like, 訂閱🔔和留言🙏 Facebook: https://fb.me/todayinfocanada 普通話版今日快訊請到: https://weitt.us/account/subscribe/32... #牛油果 #超級食物 #營養素 #膳食纖維 #鉀質 #脂肪 #膽固醇 #食材 #健康 #健康生活小百科 #主播Vivian #今日快訊

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