فخذ خروف مشوي 🐑🍗على الفحم مع الرز الاحمر🍛على طريقتي 🥰تتبيلة روعة ❤️@طبخة وقصة 🇩🇪🇮🇶 скачать в хорошем качестве

فخذ خروف مشوي 🐑🍗على الفحم مع الرز الاحمر🍛على طريقتي 🥰تتبيلة روعة ❤️@طبخة وقصة 🇩🇪🇮🇶

فخذ خروف غنم بصل مبروش قطعة قشر ليمون مبروش عصير ليمونه ثوم شرائح زعفران هيل ملح زيت ملعقة طعام بابريكا مطحونه طريقة ‏التحضير نظع مقدار ملعقة طعام من الزيت مع الزعفران وعصير اليمون في كاسه للتتبيل وندهن فخذ الخروف بالتتبيله جيداً من جميع الجوانب وثم ندهن فخذ الخروف بالبصل المبشور وقشر اليمون المبشوروالملح . ثم نضع الثوم في فتحات الحلم ونرش الفخذ بالهيل والقرقة ثم نضع ورق الزبده اولاً ونغلقه بأحكام وبعد ذالك نضع ورق القصدير من كل الجوانب ونغلقه جيداً حتى لا يتمكن الهواء من الدخول والخروج الى الفخذ. نضعه في شواية الفرن او على شواية الفحم من ساعه ونصف الى ساعتين. طريقة عمل الرز الاحمر العراقي رز بسمتي معجون طماطم فلفل حار حسب الرغبة ليمون ناشف(نومي بصرة) حبة البركة ملح قرفة هيل ينقع الرز البسمتي بالماء لمدة ربع ساعه ثم نضع القدر على النار نضع الزيت. ثم نضع معجون الطماطم يقلب بالزيت جيداً ثم نضع الفلفل الحار والهيل والنومي بصره ثم نضع الرز والملح نقلبه جيداً ثم نضع الماء فوق مستوى الرز بأصبع واحد ونغطي القدر الى ان ينشف الماء. نقلل النار ونضع حبة البركة على اقل درجة لمدة ربع ساعة وبعدها يرفع من على النار