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Hoy en El Otro Lado del Éxito tenemos a un invitado muy especial: Domi Vélez, Mejor Panadero del Mundo (2021). 🥖✨ Domi es hijo y nieto de panaderos. Una vocación que le venía desde pequeño… hasta que la vida le puso una prueba enorme: la pérdida de su padre. A partir de ahí, como le plantea Katia en la conversación, no solo tuvo que aprender a ser panadero: tuvo que aprender a ser empresario. Y esa parte, la que no se ve, suele ser la más incomprendida: la gente opina sin saber todo lo que hay detrás. Hablamos también de algo que Katia vive en primera persona: ser la imagen de tu propia marca. Domi lo tiene claro: tiene luces y sombras, pero cuando la cercanía es real construye confianza, y eso es lo que sostiene cualquier proyecto. Además, comparte otra coincidencia con Katia: trabajar con su pareja. Defiende ese doble vínculo y cómo, con comunicación y equilibrio, puede convertirse en una fortaleza. Porque sí: elegir bien con quién caminas también importa. Su modelo es una mezcla preciosa: la panadería de su abuelo + la formación de su padre + la tecnología actual. ¿La clave? Domi lo resume en una frase que se te queda grabada: “El pan, como todo, necesita tiempo.” ⏳ Domi sigue apostando por su tierra, Lebrija, impulsando el comercio local y convirtiendo ese arraigo en uno de sus mayores diferenciales. Ambos coinciden en algo: tener fe en lo que haces, marcarte metas y no renunciar, aunque implique sacrificios y aprender a escuchar al cuerpo cuando el estrés aprieta. De cara al futuro, Domi lo tiene claro: el legado que quiere dejar son los valores de sus antepasados. ¿Qué le diría Domi a su yo del pasado y del futuro? Descúbrelo en el episodio.