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【極上の營食】 韋大藥膳莊 (第2集) 健脾濕疹祛濕「粉葛牛蒡湯」|日式漬牛蒡多種煮法 春季氣温漸漸升高,亦有雨水,容易令人容易疲倦,亦胃口不佳,此時可飲用袪濕湯水,美味又能健脾開胃,袪濕又補益。 ★嘉賓主持 韋靜儀: 中醫藥學老師 藥膳養生制作導師 ★重點內容: 0:00 健脾祛濕湯「粉葛牛蒡湯」 1:35 赤小豆和扁豆祛濕 3:10 煲湯時間要多久? 4:41 老火湯的副作用 6:21 牛蒡多種煮法 8:08 赤小豆扁豆用法 9:33 什麼人不宜喝? 10:23 下集預告 _____ ★粉葛牛蒡湯食譜: 粉葛 600g/一斤 牛蒡 半枝 紅蘿蔔 一個 赤小豆 、扁豆、茨實各20g 蜜棗 2粒 陳皮 1角 豬展 200g 做法: 1.牛蒡刮皮切片(可用淡醋水浸泡一會, 可防上氧化轉黑);粉葛去皮切塊 2.將所有豆類和茨實洗淨,浸泡1小時,隔去浸泡水備用 3.將豬展飛水洗淨,連各材料放入煲內,用16碗水,大火煲滾後轉中火,煲煮 1.5小時,加點鹽調味即成 牛蒡具有疏風散熱、解毒利咽;而粉葛可解肌退熱及生津止渴,再加上赤小豆和扁豆,此湯清熱生津和健脾祛濕,而且湯味濃郁又鮮甜,非常可口。 此湯平和,合適大部人仕,但湯中之*牛蒡含鉀和磷,對腎臟和糖尿病患者未必適合,應先向医師查詢;或個别人士體質不同;如對食用有疑問,請先向註冊中醫師查詢。 _____ ★更多影片清單: • 【極上の營食】《韋大藥膳莊》@生活無限 【極上の營食】《韋大藥膳莊》中醫藥學韋靜儀老師每集為大家帶來不同藥膳食譜,了解各種中藥奧秘! • 【極上の營食】《請教桑大人》Podcast@生活無限 【極上の營食】《請教桑大人》功能性營養師桑大人每集為大家帶來不同營養秘訣!! • 【醫式会社】@生活無限 (每星期集數更新) 【醫式会社】邀請不同專科醫生,分享各類疾病的醫療健康資訊,以及最新醫學知識。 _____ 【生活無限】是一個健康醫療的資訊頻道,分享各種心理、健康、營養和運動秘訣,亦都會邀請不同的專科醫生講解醫學知識,歡迎訂閱、讚好和分享我們的頻道,如果有什麼想知的健康主題,不妨留言給我們! 如有合作查詢,歡迎電郵至[email protected]。 ______ 本節目內嘉賓的言論純屬個人意見,不代表本頻道立場,本頻道對任何人因使用或誤用任何信息或內容,或對其依賴而造成的任何損失或損害,不承擔任何責任。 Music by music_for_video from Pixabay