Анна Олсон. Ванильные и шоколадные капкейки. скачать в хорошем качестве

Анна Олсон. Ванильные и шоколадные капкейки.

Рецепт Анны Олсон – канадского кондитера. Шоколадные капкейки со специями и шоколадным кремом – завитком. Трюфельная начинка 0.5 чашки 33% сливок с 2 палочками корицы 110 г горького шоколада Тесто 2 чашки муки 2/3 чашки какао-порошка 1 чайная ложка разрыхлителя ¼ чайной ложки соды 0.5 ч. л корицы 0.25 ч. л соды 0.5 г специи усень – море? (чили) 2 чашки сахара 2 яйца 1 чашка молока комнатной температуры ¾ чашки крепкого кофе 0.5 чашки растительного масла 1 чайная ложка ванильного экстрата. Крем 230 гр сливочного сыра 0.5 чашки сливочного масла 3.5 чашки сахара 1 чайная ложка ванильного экстрата В половину крема вмешать 80 гр темного шоколада – шоколадная часть крема. 2. Основной рецепт ванильных капкейков Анны Олсон. ¾ чашки сливочного масла 1.5 чашки сахара 5 яиц 2.5 чашки кондитерской муки 2 ч. л разрыхлителя ¼ ч. л соли 1 чашка молока 1 ст. л ванильного экстрата. Анна миксером смешивает продукты на низкой скорости. Начинает с сухих продуктов и заканчивает тоже сухими. 24 штуки t- 175 * Крем для ванильных капкейков ¾ чашки масла 6 чашек сахарной пудры 6 ст. л молока 1.5 ст. л ванильного экстрата.