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Chocolates Finos Orion

Uma Tradição Familiar de Sabor Inconfundível No episódio de hoje, tivemos a honra de degustar chocolates finos com Regina Hoeltgebaum, da Chocolates Finos Orion. Regina é uma das três filhas de Ewald e Nina, fundadores da marca, conhecida por suas receitas e sabores únicos. Ewald, após trabalhar em algumas fábricas de chocolate, decidiu abrir sua própria empresa em Blumenau, em 1958. O nome "Orion" foi inspirado na constelação, símbolo de força dentro da mitologia.Regina conta que eles olham para o céu e decidiram que o nome seria Orion. Inicialmente, a loja estava localizada na Rua Floriano Peixoto, com a fábrica no porão. Após uma enchente em 1980, mudaram-se para a Rua Curt Hering em 1981, onde permanecem até hoje. A fábrica atual está no bairro Fortaleza. Regina, formada em Turismo, ajudava na loja desde cedo. Após morar em Curitiba por 10 anos, retornou para administrar a loja do Beto Carrero por 2 anos e, depois, a loja do Shopping Neumarkt, onde ficaram por cerca de 20 anos, além da loja na Curt Hering. Atualmente, a empresa é gerida por Regina e seus irmãos, Rolf e Carla, que sem mantém sempre unidos e solucionando os desafios encontrados para manter o sabor original dos chocolates mesmo com o passar dos anos, e também buscando constantemente inovação e novos produtos, sempre mantendo a qualidade tradicional. A família foca na produção artesanal, evitando a expansão da fábrica para preservar a qualidade. A atenção aos detalhes, desde a produção até a embalagem, garante a excelência e o sabor inconfundível dos chocolates Orion. Eles possuem até determinadas épocas para produção de trufas, que são receitas muito especiais da loja e tem uma alta procura, justamente por serem produzidas somente no inverno,para garantir assim a qualidade de sabor e produção! Uma das principais preocupações sempre foi de manter mão de obra qualificada para a produção delicada dos produtos, mas com algumas técnicas e principalmente bons relacionamentos, eles conseguem manter hoje uma equipe bem fiel e nos períodos de mais produção, como páscoa e natal, já tem até os trabalhadores de temporada que são sempre os mesmos! Outro desafio ao longo da trajetoria foi a adaptação ao e-commerce, que vinha como esta ideia na gestão, mas que com a pandemia acelerou o processo e hoje eles tem está opção no site, onde os clientes podem adquirir as delícias sem sair de casa! A tradição, combinada com inovação, é a chave para manter a fidelidade do público e expandir o alcance da marca! Neste episódio, exploramos esses desafios e a deliciosa experiência dos chocolates Orion, mantendo viva a tradição e sabor inconfundível que conquistou gerações.