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Ejercicios de selectividad: Metabolismo (3)

En esta sesión respondemos a estas cuestiones de #PAU, #EBAU, #PEVAU: • ¿Por qué es peligroso entrar en una bodega poco ventilada cuando se está produciendo la fermentación del mosto? Razone la respuesta [1]. • En relación con las gráficas adjuntas, conteste razonadamente las siguientes cuestiones: a) ¿Qué efecto tiene el tiempo de iluminación en el rendimiento fotosintético? [0,25] ¿Y la concentración del O2 en el medio? [0,25]. Explique para qué sirve la energía luminosa absorbida por las clorofilas [0,5]. b) ¿Qué efecto tiene la concentración del CO2 en el rendimiento fotosintético? [0,25] ¿Y la intensidad luminosa? [0,25]. Indique en qué orgánulo se lleva a cabo la fotosíntesis [0,1] y localice dentro del mismo dónde tienen lugar las distintas etapas del proceso [0,4]. • Si se inhibe la cadena transportadora de electrones en la mitocondria, ¿cómo se afectarían la difusión simple, la difusión facilitada y el transporte activo? [0,5] ¿Y si se aumenta la temperatura hasta 60ºC? [0,5]. Razone las respuestas. • Para preparar yogur casero se mezcla bien una cantidad de leche con un poco de yogur y se mantiene a 35-40°C durante unas ocho horas. ¿Qué pasaría si por error se mantuviera la mezcla ocho horas a 0°C? [0,3] ¿Obtendríamos yogur si empleamos leche previamente esterilizada? [0,4] ¿Y si se esteriliza el yogur antes de añadirlo a la leche [0,3]. Razone las respuestas. • En un recipiente cerrado herméticamente se están cultivando levaduras utilizando glucosa como fuente de energía. Se observa que cuando se agota el oxígeno aumenta el consumo de glucosa y comienza a producirse etanol. ¿Por qué aumenta el consumo de glucosa al agotarse el oxígeno? [0,5] ¿Qué vía metabólica estaba funcionando antes y después del consumo total de oxígeno? [0,5]. Razone las respuestas. • La gráfica representa la variación de la glucosa en un cultivo celular en condiciones anaeróbicas y en el que en un momento dado se añade O2 al medio. Responda razonadamente las siguientes cuestiones: a) Antes de añadir oxígeno, ¿qué proceso metabólico es responsable de la disminución de glucosa en el medio? [0,1] ¿Qué proceso metabólico se inicia cuando se añade oxígeno al medio? [0,1]. Indique los compartimentos celulares donde se desarrollan los procesos aludidos [0,2]. Describa el orgánulo que participa en el consumo de oxígeno en la célula [0,6]. b) Describa el proceso metabólico que utilizan las células para obtener energía en ausencia de O2 [1]. En alimentación se utiliza habitualmente azúcar blanco que está constituido por sacarosa. Su utilización exige una cuidada higiene de la cavidad bucal para evitar corrosiones ácidas del esmalte dental que son conocidas como caries. Explique razonadamente el proceso que provoca la aparición de ácidos corrosivos a partir de residuos de sacarosa [1].