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[오감만족 세상은 맛있다] 박희진의 중국 만한전석 1부 위대한 시작 (2013.03.04.방송)

[중국 어제와오늘]은 중국관련 KBS프로그램을 서비스하는 KBS의 공식 유튜브채널입니다. [오감만족 세상은 맛있다] 박희진의 중국 만한전석 1부; 위대한 시작 만한전석은 청나라 강희제 시절, 만주족과 한족 사이의 화합을 도모하기 위해 차려낸 코스요리입니다. 연회 자체가 3~4일씩 이어지는 대규모 행사입니다. 현재까지도 만한전석은 온갖 진귀한 재료로 만들어지는 최고급 중국요리의 대명사처럼 알려져 있습니다. 비록 지금은 기록이 유실돼 역사 속 만한전석을 똑같이 구현하지는 못하지만 중국 대륙의 수많은 일류 요리사들에 의해 현대적으로 정립된 다양한 만한전석이 시도되고 있습니다. 개그우먼 박희진과 함께 90년째 중국 황실요리의 명맥을 이어오고 있는 한 식당에서 현대적으로 구현된 만한전석을 즐겨봅니다.

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