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Plantas silvestres comestibles. Parte 1

Plantas silvestres comestibles. Parte 1: La UNED en TVE-2 Serie: Antropología social y cultural Fecha de emisión: 26-05-2017 El ser humano se ha alimentado de plantas silvestres desde el principio de los tiempos. La recolección nos ha acompañado como especie, incluso después del descubrimiento de la agricultura y ha perdurado en el mundo rural hasta nuestros días, de la mano de las personas mayores y su sabiduría popular. En el programa de hoy visitamos la finca de El Encín, en Alcalá de Henares, donde se encuentra uno de los centros del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario. Allí nos esperan varios investigadores para recolectar algunas de ellas y explicarnos sus propiedades. Participan: Javier Tardío Pato investigador Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario , IMIDRA Ramón Morales Valverde investigador Real Jardín Botánico María Molina Simón investigadora "Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad" Honorio Manuel Velasco Maillo catedrático del Departamento de Antropología Social y Cultural, UNED Vídeo disponible en: https://canal.uned.es/mmobj/index/id/...